かぼちゃ白玉かき氷で黄色い満月を作ろう｜残暑のお月見スイーツ

十五夜らしいかき氷を作るなら、 黄色い満月をデザートの中に作ってみませんか？

そこで使えるのが、 かぼちゃを混ぜた黄色い白玉です。

白いかき氷の上に、 黄色いかぼちゃ白玉を一つのせれば、 まるで雲の上に満月が浮かんでいるような見た目にできます。

2026年の十五夜は9月25日。

まだ暑さが残る日なら、 冷たいかき氷と秋らしいかぼちゃを組み合わせて、 残暑ならではのお月見スイーツを楽しんでみましょう。

この記事では、 かぼちゃ白玉の作り方や、 かき氷への盛り付け方、 水分調整のポイント、 子どもと作るときや白玉を食べるときの注意点を紹介します。

かぼちゃ白玉かき氷とは？

かぼちゃ白玉かき氷は、 かぼちゃを混ぜて作った黄色い白玉を、 かき氷にトッピングした和風デザートです。

かぼちゃの色を生かせば、

• 黄色い白玉＝満月
• 白いかき氷＝雲
• 白い白玉＝月見団子

のように、 十五夜らしい見た目にできます。

かぼちゃ白玉かき氷の材料

かぼちゃ白玉

• 白玉粉：100g
• 加熱してつぶしたかぼちゃ：50g程度
• 水：適量

かき氷

• 氷：適量

好みのトッピング

• 黒蜜
• きなこ
• あんこ
• 抹茶
• 練乳など好みのもの

かぼちゃは、 品種や加熱方法によって水分量が異なります。

そのため、 水の量を最初から固定せず、生地の状態を見ながら調整する ことが大切です。

かぼちゃ白玉の作り方

1．かぼちゃを加熱する

かぼちゃをやわらかくなるまで加熱します。

電子レンジや蒸し器など、 家庭で使いやすい方法で構いません。

使用する調理器具に合わせて、 中心まで十分に加熱しましょう。

2．かぼちゃをつぶす

加熱したかぼちゃを、 なめらかになるようにつぶします。

皮を入れると、 緑色が混ざり、 黄色だけの白玉とは見た目が変わります。

満月らしい黄色を目立たせたい場合は、 黄色い部分を中心に使うとよいでしょう。

3．白玉粉とかぼちゃを混ぜる

ボウルに白玉粉と、 つぶしたかぼちゃを入れます。

かぼちゃを白玉粉へなじませるように混ぜます。

4．水を少しずつ加える

かぼちゃだけでは生地がまとまらない場合は、 水を少しずつ加えます。

ここで水を一気に入れないことがポイントです。

かぼちゃ自体に水分が含まれているため、 いつもの白玉と同じ量の水を加えると、 べたつきやすくなることがあります。

5．形を整える

生地がまとまったら、 一つずつ形を整えます。

満月に見立てる白玉は、 丸い形にすると雰囲気が出ます。

ただし、 食べる人によっては丸い白玉が適さないこともあります。

見た目だけでなく、 噛む力や飲み込む力に合わせて判断しましょう。

6．白玉を加熱する

鍋に湯を沸かし、 かぼちゃ白玉を入れて加熱します。

白玉が浮いてきた場合でも、 浮いた瞬間だけで加熱完了とは判断せず、 使用する白玉粉の商品表示やレシピに従って、 中心まで十分に加熱してください。

7．冷まして水気を切る

加熱できた白玉を、 冷水などに取って粗熱を取ります。

かき氷へ盛り付ける前に、 余分な水気を切っておきましょう。

かき氷への盛り付け方

1．白いかき氷を山のように盛る

器に氷を削り、 ふんわりと山のように盛ります。

白い氷を雲に見立てると、 お月見らしいストーリーを作りやすくなります。

2．黄色い白玉を一つのせる

かき氷の上部に、 かぼちゃ白玉を一つ置きます。

これだけでも、 雲の上に浮かぶ満月 のような見た目になります。

3．白い白玉を添えてもOK

普通の白玉も用意して、 下のほうに数個並べれば、 月見団子をイメージした盛り付けになります。

黄色い白玉と白い白玉を一緒に使うことで、 色の違いも楽しめます。

黄色い白玉を全部「満月」にしてもかわいい

一つだけではなく、 すべての白玉をかぼちゃ入りにする方法もあります。

黄色い白玉がたくさん並ぶと、 小さな月がたくさん浮かんでいるような、 かわいいかき氷になります。

「一つの大きな満月」と 「たくさんの小さな月」、 どちらが好みか子どもと考えてみてもよいでしょう。

かぼちゃの色は必ず同じ黄色になる？

かぼちゃの色は、 品種や個体によって異なります。

黄色に近いものもあれば、 濃いオレンジ色になるものもあります。

そのため、 必ず鮮やかな黄色い白玉になるとは限りません。

自然な色の違いも、 手作りならではの楽しみです。

生地がポロポロしてまとまらないときは？

生地が乾いてポロポロする場合は、 水分が足りない可能性があります。

水を少量ずつ加えて、 形を作れる状態に調整しましょう。

一度に大量の水を加えると、 今度はべたつきやすくなります。

生地がべたべたするときは？

かぼちゃの水分が多かったり、 水を加えすぎたりすると、 生地がべたつくことがあります。

次に作るときは、 水を加える量を減らし、 かぼちゃの水分を見ながら調整するとよいでしょう。

かぼちゃをたくさん入れればおいしくなる？

かぼちゃを増やすほど、 必ず作りやすくなるわけではありません。

かぼちゃを多く入れると、 白玉粉とのバランスが変わり、 成形しにくくなることがあります。

最初は少量から試し、 生地の状態を確認しながら作ると安心です。

かぼちゃ白玉＋黒蜜

かぼちゃ白玉に、 黒蜜をかけるアレンジもあります。

かぼちゃ自体に甘味があるため、 黒蜜は少量から加えて調整しましょう。

黄色い白玉に、 濃い色の黒蜜がかかることで、 見た目にも変化が出ます。

かぼちゃ白玉＋きなこ

きなこを組み合わせると、 香ばしい和風スイーツになります。

きなこは大豆から作られる食品です。

大豆アレルギーがある場合は、 使用を避けるなど注意してください。

かぼちゃ白玉＋あんこ

かぼちゃとあんこを組み合わせても、 秋らしい和風デザートになります。

あんこには甘味があるため、 シロップや黒蜜を追加する場合は、 全体の甘さを見ながら調整しましょう。

抹茶かき氷に満月白玉をのせても映える

抹茶かき氷の緑色に、 黄色いかぼちゃ白玉を一つのせると、 色のコントラストがはっきりします。

前に紹介した抹茶白玉かき氷へ、 かぼちゃ白玉を満月として追加するアレンジです。

なお、 抹茶にはカフェインが含まれています。

子ども向けに作る場合などは、 量や食べる時間帯にも配慮しましょう。

黒蜜きなこかき氷にも合わせられる

黒蜜きなこ白玉かき氷の白玉を、 一部かぼちゃ白玉に変える方法もあります。

黄色い白玉が加わることで、 より十五夜らしい見た目になります。

あんこ白玉かき氷にも満月を追加

あんこ白玉かき氷に、 黄色いかぼちゃ白玉を一つ添える方法もあります。

これまで紹介したかき氷レシピも、 かぼちゃ白玉を一つ追加するだけで、 お月見仕様にアレンジできます。

かぼちゃと白玉粉の原料を比べてみよう

材料	主な特徴
白玉粉	もち米から作られる
かぼちゃ	野菜の一種で、品種によって色や水分が異なる

米から作られる白玉粉と、 野菜のかぼちゃを組み合わせることで、 色や味の変化を楽しめます。

黄色い色を食育に活用しよう

子どもと作る場合は、

「かぼちゃを入れる前は何色？」
「かぼちゃを混ぜると何色になった？」
「ゆでたあとも同じ色かな？」

と観察してみましょう。

料理による色の変化に興味を持つきっかけになります。

白玉とかぼちゃ白玉を比較しても面白い

自由研究として、 白い白玉とかぼちゃ白玉を同じくらいの大きさで作り、 違いを比べてもよいでしょう。

例えば、

• 色
• 生地のまとまりやすさ
• 加える水の量
• 香り
• 食感

などを記録できます。

食べ比べをする場合は、 安全に食べられる人を対象にし、 食品を長時間放置しないようにしましょう。

子どもはかぼちゃをつぶす工程も楽しめる

十分に冷ましたかぼちゃであれば、 年齢に合わせて、 子どもがつぶす工程に参加することもできます。

ほかにも、

• 白玉粉と混ぜる
• 生地の色を見る
• 十分に冷めた白玉を盛り付ける
• 満月の位置を決める

などを一緒に楽しめます。

熱いかぼちゃと熱湯は大人が扱う

加熱直後のかぼちゃや、 白玉をゆでる鍋は非常に熱くなっています。

加熱直後の食品や熱湯を扱う工程は大人が担当 しましょう。

子どもが触る場合は、 十分に冷めていることを確認してください。

かき氷機の刃にも注意

かき氷機には、 氷を削るための刃があります。

子どもと使う場合は、 製品の対象年齢や取扱説明書を確認し、 大人が見守りましょう。

洗浄するときも、 刃に直接触れないよう注意してください。

かぼちゃ入りでも白玉の窒息リスクはなくならない

かぼちゃを混ぜることで、 白玉の色や生地の状態は変わります。

しかし、 かぼちゃ入りだから白玉が安全になるわけではありません。

白玉には弾力や粘りがあり、 小さい子どもなどでは窒息につながる危険があります。

「やわらかい＝安全」ではない

かぼちゃ白玉がやわらかく感じられても、 それだけで誰にでも安全に食べられるとは限りません。

噛む力や飲み込む力には、 個人差があります。

食べることに不安がある場合は、 白玉そのものを使わないお月見スイーツを選びましょう。

小さく作るだけで必ず安全になるわけではない

白玉を小さく作ったり、 切ったりすることで、 窒息の危険が必ずなくなるわけではありません。

特に小さい子どもなどでは、 食べる人に合わせて慎重に判断してください。

白玉を食べない子どもは「満月プリン」でもOK

白玉が適さない場合は、 黄色いプリンやゼリーなどを満月に見立てる方法があります。

十五夜を楽しむために、 必ず団子を食べる必要はありません。

その子が普段安全に食べられるおやつに、 月の要素を取り入れるだけでも十分楽しめます。

高齢者も白玉の使用は個別に判断

高齢者の場合も、 噛む力や飲み込む力には個人差があります。

かぼちゃ入りだからやわらかい、 かき氷と一緒だから食べやすい、 とは一律には判断できません。

普段の食事形態や、 個別の指示がある場合は、 その内容を優先してください。

かき氷だけで暑さ対策を済ませない

冷たいかき氷を食べると、 涼しく感じることがあります。

ただし、 かき氷を食べることだけで、 暑さへの対策が十分になるわけではありません。

残暑の日は、 室内環境を整えたり、 必要に応じて飲み物を用意したりしましょう。

白玉やかぼちゃを長時間室温に置かない

十五夜は秋の行事ですが、 9月はまだ気温が高くなる日があります。

加熱したかぼちゃや、 食べる予定の白玉を、 長時間室温に置き続けることは避けましょう。

保存方法は、 使用した材料や商品表示、 参考にしたレシピに合わせてください。

かき氷は最後に削ると作りやすい

かぼちゃ白玉かき氷を作るときは、

1. かぼちゃ白玉を作る
2. 白玉を冷ます
3. トッピングを準備する
4. 器を用意する
5. 最後に氷を削る

という順番にすると、 氷が溶けにくく、 盛り付けやすくなります。

お供え用の団子と食べるかき氷を分けてもOK

「十五夜らしく白い月見団子も飾りたい」 という場合は、 お供えとデザートを分ける方法もあります。

例えば、

• お供え＝白い月見団子
• 食べるデザート＝かぼちゃ白玉かき氷

とすれば、 昔ながらのお月見と、 残暑向けの冷たいスイーツの両方を楽しめます。

2026年の十五夜は9月25日

2026年の十五夜（中秋の名月）は、

9月25日（金）

です。

当日が暑ければ、 黄色いかぼちゃ白玉を満月に見立てたかき氷で、 涼しげなお月見を楽しんでみてください。

次は暑い十五夜に食べたい冷たいデザートをまとめて紹介

ここまで、 白玉・抹茶・黒蜜きなこ・あんこ・かぼちゃと、 さまざまなかき氷を紹介してきました。

次の記事では、 かき氷だけでなく、 ゼリーやプリンなども含めた、

暑い十五夜に食べたい冷たいお月見デザート

をまとめて紹介します。

まとめ｜かぼちゃ白玉でかき氷に満月を作ろう

かぼちゃ白玉かき氷は、 黄色いかぼちゃ白玉を満月に見立てて楽しむ、 残暑のお月見スイーツです。

作るときのポイントは、

• かぼちゃは十分に加熱してつぶす
• かぼちゃの水分を考えて水は少しずつ加える
• 白玉は中心まで十分に加熱する
• 黄色い白玉を満月に見立てる
• 黒蜜・きなこ・あんこなどでアレンジする
• かぼちゃ入りでも白玉の窒息リスクはなくならない
• 食品を長時間室温に置かない
• かき氷は食べる直前に削る

ことです。

2026年の十五夜は9月25日。

残暑の日には、 秋らしいかぼちゃと冷たいかき氷を組み合わせて、 満月みたいなお月見スイーツを楽しんでみてくださいね。

よくある質問（FAQ）

Q. かぼちゃ白玉かき氷はどうやって作りますか？

白玉粉に加熱してつぶしたかぼちゃを混ぜ、水分を調整して白玉を作ります。加熱して冷ましたかぼちゃ白玉を、食べる直前に作ったかき氷へ盛り付けます。

Q. かぼちゃ白玉の水はどのくらい入れますか？

かぼちゃの水分量によって必要な量が変わるため、決まった量を一度に入れず、少量ずつ加えて生地の状態を見ながら調整しましょう。

Q. かぼちゃ白玉は黄色くなりますか？

黄色からオレンジ色の白玉になりますが、色合いは使用するかぼちゃによって異なります。必ず同じ鮮やかな黄色になるわけではありません。

Q. かぼちゃ白玉には何をかけると合いますか？

黒蜜、きなこ、あんこ、抹茶などを組み合わせる方法があります。かぼちゃ自体にも甘味があるため、甘いトッピングは少量から調整しましょう。

Q. かぼちゃを入れれば白玉は子どもでも安全ですか？

いいえ。かぼちゃを混ぜても白玉の弾力や粘りは残るため、窒息の危険がなくなるわけではありません。小さい子どもなどでは、食べる人の噛む力や飲み込む力に合わせて判断することが大切です。

Q. 白玉を使わずに黄色い満月を作れますか？

はい。黄色いプリンやゼリーなど、その人が安全に食べられる食品を満月に見立てても十五夜を楽しめます。

Q. 白い白玉とかぼちゃ白玉を一緒に使ってもいいですか？

はい。黄色い白玉を満月、白い白玉を月見団子に見立てると、お月見らしい盛り付けになります。

Q. 2026年の十五夜はいつですか？

2026年の中秋の名月は9月25日（金）です。