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うなぎに合う献立に悩んでいませんか？おすすめの副菜や汁物、付け合わせを栄養士がわかりやすく紹介。土用の丑の日の献立作りにも役立ちます。

スーパーで買ったうなぎをもっとおいしく食べる方法を紹介。ふっくら仕上げる温め方やコツ、避けたい加熱方法まで栄養士がわかりやすく解説します。

「天然うなぎと養殖うなぎは何が違うの？」「やっぱり天然の方がおいしいの？」と疑問に思ったことはありませんか。 スーパーや専門店で見かけるうなぎの多くは養殖ですが、天然うなぎにも根強い人気があります。 この記事では、天然うなぎと...

「蒲焼きと白焼きって何が違うの？」「どちらがおすすめ？」と疑問に思ったことはありませんか。 どちらも同じうなぎを使った料理ですが、調理方法や味わい、食べ方には違いがあります。 この記事では、うなぎの蒲焼きと白焼きの違いを栄養士...

うな重とうな丼の違いは何？器や値段、うなぎの量、由来などを栄養士がわかりやすく解説します。

うなぎは冷蔵・冷凍でどれくらい日持ちする？保存方法や保存期間、解凍時のポイントまで栄養士がわかりやすく解説します。

高齢者はうなぎを食べても大丈夫？栄養面のメリットや骨・食べる量・消化などの注意点を栄養士がわかりやすく解説します。

子どもは何歳からうなぎを食べられる？骨やたれ、食べる量など、子どもにうなぎを与える際の注意点を栄養士がわかりやすく解説します。

妊婦はうなぎを食べても大丈夫？ビタミンAの摂り過ぎが心配といわれる理由や、食べる際のポイントを栄養士がわかりやすく解説します。

うなぎはカロリーが高いって本当？ 「うなぎはおいしいけれど、カロリーが気になる…」という方も多いのではないでしょうか。 確かにうなぎには脂質が含まれているため、魚の中では比較的カロリーが高めです。しかし、その一方でたんぱく質や...