月見つくねで十五夜ごはん｜卵を満月に見立てた簡単お月見献立

十五夜の夕飯に、 麺ではなくしっかりした主菜を作りたい。

そんな日に取り入れやすいのが、 月見つくねです。

丸いつくねに黄色い卵を組み合わせれば、 満月をイメージした十五夜らしい一皿になります。

特別な型や複雑なデコレーションを用意しなくても、 普段のつくねを少しアレンジするだけで楽しめます。

この記事では、 基本の月見つくねの作り方と、 子どもと楽しむ方法、 副菜や汁物を組み合わせたお月見献立を紹介します。

月見つくねとは？

月見つくねは、 つくねと卵を組み合わせ、 黄色い卵黄などを月に見立てて楽しむ料理です。

居酒屋などでも見かける組み合わせですが、 家庭の十五夜ごはんにも取り入れられます。

つくね＋黄色い卵 というシンプルな組み合わせだけで、 お月見らしい見た目になります。

基本の月見つくねの材料

作りやすい分量の一例です。

つくね

• 鶏ひき肉：300g
• 長ねぎ：適量
• 片栗粉：大さじ1程度
• しょうが：好みで
• 塩：少々
• 油：焼くために適量

甘辛だれ

• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：大さじ1

仕上げ

• 卵：人数や食べ方に合わせて

味付けは、 家庭の好みに合わせて調整してください。

基本の月見つくねの作り方

1. 長ねぎを細かく切ります。
2. ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、片栗粉、しょうが、塩を入れて混ぜます。
3. 食べやすい大きさに成形します。
4. フライパンに油を入れ、つくねを焼きます。
5. 中まで十分に火を通します。
6. しょうゆ、みりん、砂糖を加え、つくねにたれを絡めます。
7. 器へ盛り、食べる人に合った状態の卵を添えたら完成です。

鶏ひき肉は中心まで十分に加熱する

つくねに使う鶏ひき肉は、 生焼けにならないよう注意します。

表面に焼き色が付いていても、 厚みがあると中心まで火が通っていない場合があります。

見た目だけで判断せず、 中心まで十分に加熱しましょう。

厚すぎるつくねにしない

十五夜だからと、 大きな丸いつくねを作りたくなることがあります。

しかし、 厚みがあるほど中心部の加熱状態を確認しにくくなります。

無理に大きな満月型を作らず、 家庭で普段作っている大きさを基本にすると調理しやすくなります。

丸いつくねを団子のように積まなくてもいい

十五夜というと、 月見団子のようにつくねを積み上げたくなるかもしれません。

しかし、 料理まで団子と同じ形にする必要はありません。

皿に並べ、 卵を添えるだけでも十分に月見つくねらしくなります。

卵黄を満月に見立てる

月見つくねらしい見た目を作りやすいのが、 黄色い卵黄です。

小さな器へ入れて添えれば、 満月のように見せることができます。

ただし、 十五夜だから生の卵黄を使わなければならないわけではありません。

加熱した卵でも月見つくねは楽しめる

生卵を避けたい場合は、 加熱した卵を組み合わせる方法があります。

例えば、 目玉焼きをつくねに添え、 黄色い部分を満月に見立ててもよいでしょう。

食べる人に合わせた卵の状態を優先してください。

子ども向けは加熱状態を優先

子どもと一緒に月見つくねを食べる場合も、 「月見らしい見た目」より、 食べる人に合った調理を優先します。

卵の加熱状態や、 つくねの大きさなどを、 年齢や普段の食べ方に合わせましょう。

高齢者と食べる場合も普段の食形態を基準に

高齢の家族と楽しむ場合は、 つくねの硬さや大きさ、 卵の状態などを、 本人が普段食べている食事に合わせます。

「つくねはやわらかいから大丈夫」 と一律に判断するのではなく、 本人の状態を優先しましょう。

卵なしでも十五夜らしくできる

卵を使わない場合は、 黄色い食材や食器で月を表現できます。

例えば、 かぼちゃの副菜を添えたり、 黄色い丸皿を使ったりする方法があります。

食べられない食品を無理に使う必要はありません。

甘辛だれでご飯が進む主菜に

しょうゆ、 みりん、 砂糖を使った甘辛だれは、 つくねと組み合わせやすい味付けです。

白いご飯を添えれば、 十五夜の夕飯の主菜としてまとめやすくなります。

たれは焦がさないよう仕上げる

砂糖やみりんを含むたれは、 加熱を続けると焦げやすくなります。

つくねに火を通してからたれを絡め、 様子を見ながら仕上げましょう。

照りを出せば見た目も華やかに

甘辛だれを絡めたつくねは、 照りが出ることで、 普段の夕飯より少し特別感のある見た目になります。

細かな飾り付けをしなくても、 つくねと卵だけで行事食らしさを出せます。

大葉を組み合わせても

大葉が好きな家庭なら、 つくねに混ぜたり、 添えたりする方法もあります。

緑色が加わるため、 黄色い卵との色の違いも楽しめます。

ねぎが苦手なら入れなくてもいい

子どもなど、 ねぎが苦手な人もいます。

行事食だからと、 普段食べない材料を無理に加える必要はありません。

家庭でいつも作っているつくねをベースにしましょう。

豆腐入りつくねにアレンジする方法も

普段から豆腐入りつくねを作っている家庭なら、 いつものレシピを月見仕様にする方法があります。

ただし、 豆腐を加える量などによって生地のまとまり方は変わります。

作り慣れたレシピを使うと失敗を減らしやすくなります。

れんこん入りなら食感を楽しめる

れんこんが好きな家庭では、 細かくしたれんこんをつくねに加えるアレンジもあります。

食感が変わるため、 食べる人の年齢や普段の食べ方に合わせて取り入れましょう。

きのこを添えて秋らしく

十五夜らしさをさらに出したいなら、 きのこを副菜や付け合わせに使う方法があります。

しいたけやしめじ、 まいたけなど、 家庭で使いやすいものを選びましょう。

かぼちゃの副菜で黄色をプラス

かぼちゃを添えると、 卵とは違った黄色やオレンジ色が加わります。

秋らしい食材でもあるため、 月見つくねとの相性もよい組み合わせです。

里芋を副菜にして「芋名月」を楽しむ

十五夜は、 「芋名月」 と呼ばれることがあります。

そこで、 里芋の煮物などを副菜に取り入れる方法もあります。

主菜は月見つくね、 副菜は里芋料理とすると、 十五夜らしい献立を作りやすくなります。

青菜の副菜を加えて色を整える

甘辛いつくねには、 青菜を使った副菜を合わせる方法もあります。

おひたしや和え物など、 家庭で普段作っている料理で十分です。

汁物はシンプルでもOK

主菜が月見つくねなら、 汁物まで凝ったお月見料理にする必要はありません。

普段の味噌汁や、 きのこを使った汁物などを合わせましょう。

月見つくねの献立例

• 月見つくね
• ご飯
• 里芋の煮物
• 青菜のおひたし
• きのこの味噌汁

主菜で満月、 副菜で秋らしさを表現する献立です。

子ども向けのお月見献立例

• 月見つくね
• ご飯
• 食べ慣れた野菜の副菜
• スープ
• お月見プリン

すべてを月やうさぎの形にしなくても、 主菜だけで十分にお月見らしくなります。

ワンプレートにしても楽しい

子ども向けには、 ご飯と月見つくね、 野菜などを一皿にまとめる方法もあります。

黄色い卵が目立つように盛り付ければ、 細かなデコレーションをしなくても、 十五夜らしいプレートになります。

うさぎを無理に作らなくてもいい

お月見料理では、 ご飯や野菜をうさぎの形にするアイデアもあります。

しかし、 忙しい日の夕飯なら、 そこまで作り込まなくても構いません。

卵を月に見立てるだけで、 テーマは十分伝わります。

つくねを串に刺さなくてもいい

つくねというと、 串に刺した見た目をイメージすることがあります。

家庭の夕飯では、 皿にそのまま盛り付けても構いません。

特に子どもと食べる場合などは、 見た目だけを目的に串を使う必要はありません。

作り置きする場合は普段の衛生管理を優先

事前に準備する場合も、 肉を扱う料理として、 普段行っている衛生管理を徹底しましょう。

生の鶏肉を触った手や調理器具から、 そのまま食べる食品などへ汚れを広げないよう注意します。

生肉用と完成品用の器具を区別する

生のつくねを扱った箸やトングを、 加熱後のつくねへそのまま使用しないようにしましょう。

調理済みの食品へ、 生肉由来の汚れを移さないことが大切です。

生肉を触った後は手を洗う

鶏ひき肉を扱った後は、 適切に手を洗ってから、 ほかの食品や食器を扱いましょう。

十五夜の飾り付けと調理を同時に進める場合も、 食品を扱う手と製作用の作業を混同しないようにします。

子どもが生のつくねを触るお手伝いは慎重に

子どもと料理を楽しむ場合でも、 生の鶏ひき肉を扱う工程は衛生面への配慮が必要です。

子どもには、

• 食器を並べる
• ランチョンマットを置く
• 月の飾りを選ぶ
• 加熱後の料理を一緒に見る

など、 生肉を直接扱わない役割をお願いする方法もあります。

残暑の日は調理後の放置にも注意

十五夜は秋の行事ですが、 9月は暑さが残ることがあります。

完成した料理を、 写真撮影や家族の帰宅待ちのために、 必要以上に長時間室温へ置かないようにしましょう。

卵の取り扱いにも注意する

月見つくねでは、 卵が料理の見た目のポイントになります。

使用する卵は適切に保存し、 調理や提供についても、 食べる人に合った方法を選びましょう。

忙しい日は市販のつくねを活用しても

十五夜当日に一から作る時間がない場合は、 市販のつくねを活用する方法もあります。

商品表示に従って調理し、 卵や秋らしい副菜を組み合わせれば、 簡単にお月見ごはんを作れます。

惣菜＋卵だけでも十五夜仕様になる

夕飯をすべて手作りする必要はありません。

市販のつくねを主菜にして、 家庭で卵を用意するだけでも、 普段とは少し違う十五夜の夕飯になります。

月見団子まで用意しなくてもいい

月見つくねを作ったからといって、 食後に必ず月見団子を用意する必要はありません。

主菜ですでにお月見らしさを楽しんでいるので、 デザートは普段どおりでも構いません。

月を見る時間まで夕飯を待たなくてOK

十五夜の月が見える時間と、 家庭の夕飯時間が合わないことがあります。

普段の時間に月見つくねを食べ、 食後に月を見るという流れでも十分です。

雨や曇りでもお月見ごはんは楽しめる

十五夜当日に月が見えなくても、 月見つくねを楽しむことはできます。

食卓に月の飾りを置いたり、 月の写真を見たりしながら、 室内で十五夜を楽しみましょう。

2026年の十五夜は9月25日

2026年の十五夜（中秋の名月）は、

9月25日（金）

です。

金曜日の夕飯なら、 月見つくねを主菜にして、 いつもの食卓を少しだけお月見仕様にしてみるのもよいでしょう。

次は月見ハンバーグで子どもが喜ぶ十五夜献立

つくねの次は、 家庭料理の定番であるハンバーグを、 お月見仕様にしてみましょう。

次の記事では、

月見ハンバーグで子どもが喜ぶ十五夜献立

をテーマに、 目玉焼きを満月に見立てた簡単な作り方や、 子どもと楽しむ盛り付けを紹介します。

まとめ｜月見つくねなら主菜一品で十五夜らしくなる

月見つくねは、 つくねと黄色い卵を組み合わせるだけでも、 十五夜らしい主菜になります。

ポイントは、

• つくねは中心まで十分に加熱する
• 大きすぎるつくねにしない
• 生卵黄にこだわらない
• 食べる人に合わせて卵を加熱する
• 卵なしなら黄色い食材や器で月を表現する
• きのこや里芋で秋らしさを加える
• 副菜や汁物まで月の形にしなくていい
• 生肉を扱った手や器具から汚れを広げない
• 忙しい日は市販のつくねも活用する

ことです。

主菜に一つ「満月」があれば、それだけで十五夜らしい食卓になります。

普段の夕飯をベースに、 無理のないお月見ごはんを楽しみましょう。

よくある質問（FAQ）

Q. 月見つくねとは何ですか？

つくねと卵を組み合わせ、黄色い卵黄などを満月に見立てた料理です。十五夜の主菜にも取り入れられます。

Q. 月見つくねは生卵黄でないとダメですか？

いいえ。食べる人に合わせて加熱した卵を使って構いません。目玉焼きなどの黄色い部分を満月に見立てる方法もあります。

Q. つくねを作るときに注意することはありますか？

鶏ひき肉を使う場合は、中心まで十分に加熱することが大切です。また、生肉を扱った手や調理器具から調理済み食品へ汚れを広げないよう注意しましょう。

Q. 子どもと月見つくねを食べられますか？

つくねの大きさや硬さ、卵の加熱状態などを年齢や普段の食べ方に合わせましょう。見た目より食べる人に合った状態を優先します。

Q. 卵を使えない場合はどうすればいいですか？

かぼちゃなどの黄色い食材や、黄色い丸皿を満月に見立てる方法があります。卵を使わなくても十五夜らしい食卓は作れます。

Q. 月見つくねには何を合わせると十五夜らしくなりますか？

里芋の煮物、かぼちゃ料理、きのこの汁物などを組み合わせると秋らしい献立になります。

Q. 市販のつくねでも月見つくねにできますか？

はい。商品表示に従って調理し、食べる人に合った卵や秋らしい副菜を組み合わせれば手軽に楽しめます。

Q. 2026年の十五夜はいつですか？

2026年の中秋の名月は9月25日（金）です。