2026年10月19日にローソンから発売された「きまぐれクック監修 蟹味噌香る！あんかけ炒飯」。
発売直後から「おいしい」「蟹味噌が濃厚」という声がある一方、「生臭い」「苦手だった」といった感想も広がり、賛否両論となりました。
さらに料理研究家リュウジさんが厳しい評価を付けたことでも話題になっています。
そんな中、監修者であるきまぐれクックのかねこさん本人が、10月24日に公開されたサブチャンネルの動画で商品について説明しました。
なぜ、幅広い人に好まれる味ではなく、蟹味噌の個性を強く出す方向を選んだのでしょうか。
この記事では、かねこさん本人の発言、商品開発の考え方、SNSの賛否、リュウジさんとのやり取りを整理します。
※本記事は2026年10月28日時点の公開情報をもとに作成しています。
きまぐれクックが蟹味噌炒飯の賛否に言及！何を語った？
2026年10月24日、きまぐれクックのかねこさんはサブチャンネルで「【大炎上】カニあんかけチャーハンを抜き打ちで食べてみた」と題した動画を公開しました。
動画では、ローソンとのコラボ商品を購入し、スタッフとともに実食しています。
その中で、特に賛否が分かれていた「蟹味噌香る！あんかけ炒飯」について、商品開発の意図を説明しました。
かねこさんは、蟹味噌自体が好き嫌いの分かれやすい食材だとしたうえで、今回の商品は意図的に個性を強くしたものだと説明しています。
つまり、発売後に初めて味の好みが分かれることに気付いたというよりも、ある程度の賛否を想定した商品設計だったことがうかがえます。
「尖る必要があった」とはどういう意味？
今回の説明で注目されたのが、かねこさんの「尖る必要があった」という発言です。
ここでいう「尖る」とは、万人受けする無難な味に整えるのではなく、蟹味噌という食材の特徴をはっきり感じられる商品にするという意味だと考えられます。
魚介専門のチャンネルらしさを重視
きまぐれクックは、魚介類の魅力を伝える動画で人気を集めてきたチャンネルです。
かねこさんは、そうした自身の活動を踏まえ、どの商品も幅広く好まれるだけでは、今回のコラボらしさが十分に出ないと考えたようです。
蟹味噌という食材は、カニの身とは異なる濃厚な風味が特徴です。
その個性を弱めるのではなく、あえて前面に出すことが、今回の監修方針だったと読み取れます。
蟹味噌を少なくすると中途半端になる？
かねこさんは、蟹味噌の使用量を抑えすぎると、蟹味噌好きにとっても物足りない商品になるという考えを示しています。
一般的なカニ料理を期待した人にも、蟹味噌好きにも、特徴が伝わりにくくなることを懸念したようです。
そのため、蟹味噌の風味をしっかり感じられる味にしたと説明しました。
ただし、これは監修者が語った開発意図です。実際にどの程度の蟹味噌が配合されているのか、具体的な配合比率が公開されたわけではありません。
きまぐれクック本人は蟹味噌炒飯をおいしいと思っている？
かねこさん自身は、今回の蟹味噌あんかけ炒飯を好んでいると明言しています。
10月24日の動画では、監修商品の中でも特に好きな商品として、この炒飯を挙げました。
本人にとってはお気に入りの商品
報道によると、かねこさんは温めた炒飯の香りについても好意的に受け止めています。
また、瓶詰めの蟹味噌を食べられるような人であれば、今回の商品も楽しめる可能性があるという趣旨の説明をしました。
このことから、一般的なカニ炒飯というより、蟹味噌そのものの風味を好む人に向けた商品として考えていたことが分かります。
スタッフからも「尖りすぎ」という反応
動画内では、スタッフからも商品の個性が強すぎるという趣旨の反応がありました。
ただし、そのスタッフは商品自体について好意的な評価もしています。
つまり、味の特徴が強いことと、おいしいと感じることは両立するわけです。
一方で、蟹味噌を食べ慣れていない人には驚かれる可能性があることも、かねこさんは認識していたようです。
きまぐれクックは炎上について謝罪した？
「蟹味噌炒飯の炎上を受けて、きまぐれクックが謝罪したのでは？」と気になっている方もいるかもしれません。
しかし、10月24日の動画について確認できる報道では、かねこさんは主に商品の開発意図や、自身の味の評価について説明しています。
今回の味づくりそのものを謝罪したと確認できる情報はありません。
また、商品の味に対するさまざまな意見が出ることについては、異なる評価があってもよいという姿勢を示しています。
したがって、今回の動画を単純に「謝罪動画」と表現するのは適切ではないでしょう。
リュウジの酷評に対して反論したの？
今回の騒動では、料理研究家リュウジさんの実食動画も注目されました。
2026年10月23日、リュウジさんはローソン×きまぐれクックのコラボ商品を食べ比べ、「蟹味噌香る！あんかけ炒飯」に厳しい評価を付けています。
では、かねこさんの10月24日の動画は、リュウジさんへの反論だったのでしょうか。
10月24日の動画でリュウジを名指ししたわけではない
ユーチュラの報道によると、かねこさんの10月24日の実食動画では、リュウジさんの評価について直接言及していません。
また、動画の収録は発売から数日後だったとみられています。
そのため、公開日がリュウジさんの動画より後だからといって、リュウジさんの酷評に対する反論として撮影されたと断定することはできません。
リュウジには「忖度しないで」と呼びかけていた
一方、10月23日には、かねこさんがXでリュウジさんに対し、遠慮せず率直に評価するよう呼びかけたことも報じられています。
つまり、少なくとも公開されたやり取りでは、かねこさんは自分が監修した商品に対しても率直な評価を求める姿勢を見せていました。
ただし、このやり取りだけで、両者の個人的な関係や本心まで判断することはできません。
なぜ蟹味噌炒飯はここまで賛否が分かれた？
今回の話題を理解するには、商品名に含まれる「蟹味噌」という言葉が重要です。
カニの身と蟹味噌は別の味
一般的にカニの身は、比較的淡泊な甘味やうま味を楽しむ食材です。
一方、蟹味噌は主にカニの中腸腺と呼ばれる内臓組織で、濃厚なコクや独特の香りがあります。
カニの身が好きな人でも、蟹味噌の風味が苦手な場合があります。
そのため、「カニの炒飯」を想像して購入した人と、「蟹味噌を使った濃厚な料理」を期待した人では、食べたときの印象が違った可能性があります。
商品名に蟹味噌と書かれていても期待は分かれる
今回の商品名には、はっきりと「蟹味噌香る！」と記載されています。
そのため、蟹味噌の使用を隠して販売していたわけではありません。
ただし、蟹味噌の風味がどの程度強いのかは、商品名だけでは具体的に想像しにくい場合があります。
食べ慣れていない人にとっては、想定以上に個性的な味だった可能性も考えられます。
コンビニ商品で「万人受けしない味」を作る意味とは？
今回のかねこさんの説明から見えてくるのは、幅広い消費者に向けたコンビニ商品で、あえて好みの分かれる味を採用したという点です。
一般的に、多くの人が利用するコンビニでは、食べやすさや購入しやすさが重要な商品設計上の要素になります。
一方、期間限定のコラボ商品では、監修者らしさや話題性、普段は購入できない味わいも魅力になり得ます。
万人受けと個性は必ずしも両立しない
例えば、魚介の風味を弱めれば、食べやすいと感じる人は増えるかもしれません。
しかし、その結果、蟹味噌好きの人にとっては物足りなくなる可能性があります。
逆に風味を強くすれば、蟹味噌好きには魅力的でも、苦手な人には受け入れにくくなるかもしれません。
今回の商品は、後者に近い考え方で開発されたと考えられます。
賛否が分かれたことと商品が失敗したことは別
味の評価が分かれたからといって、直ちに商品開発が失敗だったと断定することはできません。
一方、監修者が意図的に個性を強くしたからといって、否定的な購入者の感想が間違っているわけでもありません。
商品の成功を評価するには、販売実績、購入者満足度、リピート購入率など、さまざまな情報が必要です。
現時点で確認できる公開情報だけでは、今回の蟹味噌炒飯の商業的な成否までは判断できません。
ローソンの蟹味噌あんかけ炒飯はどんな商品？
改めて、今回話題となっている商品の基本情報を確認しましょう。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | きまぐれクック監修 蟹味噌香る！あんかけ炒飯 |
| 発売日 | 2026年10月19日 |
| ローソン標準価格 | 税込754円 |
| 販売店 | 全国のローソン（一部店舗を除く） |
| 監修 | きまぐれクック |
| 特徴 | 玉子、刻みねぎ、紅ズワイガニ入りの炒飯に、蟹味噌仕立ての特製あんをかけた商品 |
ローソン公式発表によると、今回のコラボでは、魚介のうま味や味わいを楽しめる商品など計12品が発売されています。
蟹味噌炒飯は、その中でも特に個性的な商品として注目されました。
よくある質問
Q. きまぐれクックは蟹味噌炒飯の炎上について何と言いましたか？
2026年10月24日の動画で、蟹味噌はもともと好みが分かれる食材であり、今回は意図的に個性を強くした商品だと説明しました。
Q. なぜ万人受けする味にしなかったのですか？
蟹味噌の風味を弱めすぎると、蟹味噌好きにも物足りない商品になると考えたためです。また、自身の魚介専門チャンネルらしさを重視したと説明しています。
Q. きまぐれクック本人は炒飯をおいしいと思っていますか？
はい。かねこさんは、監修商品の中でも特に好きな商品として蟹味噌あんかけ炒飯を挙げています。
Q. きまぐれクックは謝罪しましたか？
確認できる10月24日の動画に関する報道では、主に商品の開発意図を説明しており、味づくりについて謝罪したという情報は確認できません。
Q. リュウジの酷評に反論したのですか？
10月24日の動画では、リュウジさんを名指しして反論したとは確認できません。公開順だけで反論動画だったと判断することはできません。
Q. リュウジには何と呼びかけたのですか？
10月23日、X上で自分の商品に対して遠慮なく率直な評価をするよう促したことが報じられています。
Q. 蟹味噌炒飯はなぜ生臭いと言われるのですか？
蟹味噌特有の濃厚な風味を、生臭いと感じる人がいるためと考えられます。ただし、今回の商品で具体的なにおいの原因成分が特定されたわけではありません。
Q. 蟹味噌炒飯は販売中止になりましたか？
2026年10月28日時点で確認した公式情報からは、今回の賛否を理由とする販売中止の発表は確認できません。ただし、店舗や地域によって取り扱いや販売終了時期が異なる場合があります。
Q. 蟹味噌炒飯の価格はいくらですか？
ローソン標準価格は税込754円です。
Q. どこで販売されていますか？
全国のローソンで発売されていますが、一部店舗では取り扱いがありません。ナチュラルローソンなど、対象外の店舗形態もあります。
まとめ｜きまぐれクックは賛否を想定して蟹味噌の個性を選んだ
ローソンの「蟹味噌香る！あんかけ炒飯」をめぐる賛否両論について、監修者のかねこさん本人の説明を整理しました。
- 2026年10月24日にサブチャンネルで商品について説明
- 蟹味噌はもともと好みが分かれる食材だと認識していた
- あえて蟹味噌の風味を強く出す商品設計を選んだ
- 万人受けする味より、魚介専門チャンネルらしい個性を重視
- かねこさん自身は今回の炒飯を好んでいる
- スタッフからも個性の強さについて反応があった
- 10月24日の動画でリュウジさんを名指しして反論したわけではない
- 商品の味づくりについて謝罪したという情報は確認できない
- 好みが分かれたことだけで商品の商業的な成否は判断できない
今回の蟹味噌あんかけ炒飯は、蟹味噌の特徴を抑えるのではなく、あえて強く出す方向で作られた商品です。
その結果、濃厚な風味を魅力と感じる人と、苦手と感じる人の評価が大きく分かれました。
監修者の意図を理解することは大切ですが、実際に購入した人の率直な感想もまた重要です。
今後は、発売後の売れ行きや新たな実食レビューなどにも注目が集まりそうです。
※本記事は2026年10月28日時点の公開情報をもとに作成しています。
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