広島県東広島市にある県立広島中学校の給食で、異物混入が相次いでいます。
2026年9月16日には「かに玉スープ」から緑色の異物。
そして翌17日には「パエリア」からビニール片、プラスチック片、さらに髪の毛2本が見つかりました。
2日連続での異物混入です。
さらに今回だけの問題ではありません。
公表基準に達しないものまで含めると、県立広島中学校では9月だけですでに8件、今年度は17件の異物混入が確認されていると報じられています。
なぜ同じ学校の給食でこれほど異物混入が続いているのでしょうか。
まずは今回、何が起きたのかを整理します。
県立広島中学校で2日連続の異物混入
広島県教育委員会は9月18日、「県立学校の給食における異物混入について」とする資料を報道機関へ提供しました。
今回問題となったのは、東広島市にある県立広島中学校の給食です。
異物が見つかったのは9月16日と17日。
2日続けて異なるメニューから異物が確認されました。
9月16日｜かに玉スープから直径3mmの緑色の物質
最初に異物が見つかったのは9月16日です。
給食として用意された「かに玉スープ」の食缶の中に、異物が浮いているのを生徒が見つけました。
異物は直径およそ3mmの緑色の物質だったということです。
しかも発見されたのは、給食を配膳している最中でした。
異物が確認されたため、このスープの提供は中止。
生徒には、ほかの学級で余っていた同じメニューが提供されました。
食べる前の配膳段階で発見されたことによって、その食缶からの提供を止めることができた形です。
翌17日｜パエリアから3種類の異物
ところが、その翌日にも異物が見つかりました。
9月17日の給食メニューは「パエリア」。
このパエリアから確認されたのは、1種類ではありません。
- 直径約1cmのビニール片
- 約1.5cmのプラスチック片
- 約5cmの髪の毛2本
複数種類の異物が確認されています。
異物を発見したのは教員でした。
異物はパエリアに埋もれていた
17日のケースでもうひとつ気になるのが、異物が発見されたタイミングです。
異物はパエリアの中に埋もれていました。
そのため、発見された時点では給食をほとんど食べ終えていたということです。
前日のスープでは配膳中に発見できましたが、パエリアでは料理の中に入り込んでいたため、提供前には発見されなかったことになります。
プラスチック片・ビニール片・髪の毛はどこから？
ここで気になるのが、異物がどこで混入したのかという点です。
今回確認されたものだけでも、緑色の物質、ビニール片、プラスチック片、髪の毛と種類が異なります。
大量調理の現場では、異物の種類によって考えられる混入経路も変わります。
たとえば毛髪であれば、調理や盛り付けなど人が食品を扱う工程での衛生管理が重要になります。
一方、ビニールやプラスチック類については、食材の包装資材、調理器具、容器、設備などさまざまな可能性を確認する必要があります。
ただし、今回の個々の異物が実際にどの工程から混入したのかについては、現時点で断定できません。
広島県教育委員会は原因を調べるとともに、異物混入防止を徹底するよう指導しています。
実は7月にも異物混入が相次いでいた
今回の2日連続の異物混入だけを見ると、偶発的な事故が重なったようにも見えます。
しかし、県立広島中学校では以前から異物混入が問題になっています。
2026年7月にも複数回、給食から異物が見つかっていました。
さらに今回の報道では、公表基準に達しないものまで含めると、9月だけですでに8件の異物混入が確認されているとされています。
今年度はすでに17件
そして2026年度に入ってからの異物混入は、すでに17件に上ると報じられています。
まだ年度途中の9月です。
単発の異物混入だけではなく、同じ学校で繰り返し確認されていることが今回の問題の大きなポイントです。
「なぜこれほど続いているのか」
という疑問が生じるのは当然でしょう。
一方で、それぞれの異物について同一の原因が確認されたわけではありません。
異物混入が繰り返されているという事実と、「すべてに共通する一つの原因がある」という推測は分けて考える必要があります。
2024年度・2025年度にも多数確認
異物混入は今年度だけの問題でもありません。
RCCの2026年9月19日の報道では、県立広島中学校の給食で、2024年度には36件、2025年度にも38件の異物混入があったとされています。
過去から継続的に異物混入が確認されていることになります。
なお、過去の広島県教育委員会の資料では、2024年度について34件と説明されていた時期もあります。
集計時点などによって数字が異なる可能性があるため、過年度の件数については最新の公表・報道内容と過去資料を区別して確認する必要があります。
給食は同じ事業者が調理
今回の給食を調理したのは、広島市西区の事業者です。
RCCによると、2024年度、2025年度、そして今回確認された異物混入はいずれも同じ事業者が調理した給食だったということです。
過去の広島県教育委員会の記者会見では、県立広島中学校の給食はデリバリー方式で、少なくとも2013年度以降、同じ事業者と契約していることも説明されています。
ただし、「同じ事業者が調理していた」という事実だけで、今回の異物がどの工程で混入したのかまで判断することはできません。
調理、盛り付け、容器への充填、配送、学校での配膳など、どの段階で混入したのかを一つずつ確認する必要があります。
広島県教委は以前から対策を進めていた
実は県立広島中学校の異物混入問題をめぐっては、広島県教育委員会も以前から対応を進めていました。
県議会でも、
- 異物が混入した原因
- 再発防止策
- 給食事業者への実地調査
- 業者への指導内容
- 業者選定やチェック体制
などが議題となっています。
2025年には県立学校給食の「異物混入対応マニュアル」も整備されています。
つまり今回の問題は、異物混入が初めて発生して対策を始める段階ではありません。
過去にも問題が確認され、原因究明や再発防止策が進められてきた中で、2026年度にも異物混入が続いているという点が重要です。
過去には毛髪やビニール片なども
過去の広島県教育委員会の記者会見では、県立広島中学校の給食から毛髪やビニール片などが確認されていたことが説明されています。
2025年4月には豚の生姜焼きからビニール片が見つかった事例もありました。
毛髪について県教育委員会は、混入経路を確認して再発防止を徹底する必要があるとの認識を示しています。
今回も再びビニール片や髪の毛が確認されたことで、これまでの対策が現場でどこまで機能していたのかも焦点になりそうです。
学校給食の異物混入は「見つけて終わり」ではない
給食から異物が見つかった場合、単にその異物を取り除けば終わりではありません。
重要なのは、
- 何が混入したのか
- どこから混入した可能性があるのか
- 同じ異物がほかの食事にも入っていないか
- どの工程に問題があったのか
- 同じことを繰り返さないために何を変えるのか
を確認することです。
特に今回のように異物混入が繰り返されている場合、個々の事例への対応だけではなく、工程全体を見直す必要があります。
原因はまだ調査中
では、県立広島中学校ではなぜ異物混入が繰り返されているのでしょうか。
現時点で、今回確認されたビニール片、プラスチック片、髪の毛などについて、具体的な混入経路がすべて特定されたとは公表されていません。
そのため、特定の工程や人物を原因だと決めつけることはできません。
広島県教育委員会は原因を調べるとともに、異物混入防止の徹底を指導するとしています。
今後、調査によって混入経路や再発防止策がどこまで明らかになるのかが注目されます。
まとめ｜2日連続、9月だけで8件の異物混入
県立広島中学校では2026年9月16日、かに玉スープから直径約3mmの緑色の物質が見つかりました。
さらに翌17日には、パエリアからビニール片、プラスチック片、髪の毛2本が確認されています。
2日連続での異物混入です。
さらに公表基準に達しないものまで含めると、9月だけで8件、今年度はすでに17件の異物混入が確認されていると報じられています。
県立広島中学校では過去にも異物混入が相次ぎ、県教育委員会による原因究明や実地調査、再発防止策などが進められてきました。
それでもなぜ異物混入が続いているのか。
今回の異物がどの工程から混入したのかを確認するとともに、これまでの再発防止策が十分に機能していたのかを検証することが重要になりそうです。
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