だんご粉とは？白玉粉・上新粉との違いをわかりやすく解説

十五夜に月見団子を作ろうと思って、 スーパーの粉売り場を見ていると、

「白玉粉」
「上新粉」
「だんご粉」

と、 似たような名前の粉が並んでいることがあります。

白玉粉と上新粉の違いはなんとなくわかっても、

「じゃあ、だんご粉って何？」

と疑問に思う人も多いでしょう。

だんご粉は、 商品によって配合が異なりますが、 うるち米ともち米などを組み合わせて作られているもの があります。

そのため、 白玉粉や上新粉とまったく同じ粉ではありません。

この記事では、 だんご粉の特徴や、 白玉粉・上新粉との違い、 十五夜の月見団子に使えるのかをわかりやすく解説します。

だんご粉とは？

だんご粉は、 その名前のとおり、 団子作りに使いやすいよう作られた粉です。

ただし、 「だんご粉」という名前の商品がすべて同じ配合とは限りません。

商品によって、

• うるち米
• もち米
• そのほかの米粉

などの配合が異なる場合があります。

そのため、 だんご粉を買うときは原材料表示を確認する のがおすすめです。

だんご粉は何からできている？

だんご粉には、 うるち米ともち米を組み合わせた商品があります。

うるち米は、 普段ご飯として食べている米です。

もち米は、 餅や白玉粉などに使われる米です。

これらを組み合わせることで、

もちもち感と、団子らしい歯ごたえの両方を楽しめるよう工夫された商品

もあります。

ただし、 配合は商品ごとに違うため、 一律に同じ特徴とは言えません。

白玉粉とは？

白玉粉は、 主にもち米から作られます。

水を加えてこね、 丸めてゆでることで、

もちもちとした白玉らしい食感

になります。

あんこやきなこ、 黒蜜、 かき氷などとも合わせやすい粉です。

上新粉とは？

上新粉は、 主にうるち米から作られます。

白玉粉とは原料となる米が異なります。

上新粉を使った団子は、

しっかりとした団子らしい食感

になりやすいのが特徴です。

だんご粉・白玉粉・上新粉の違いを比較

比較ポイント	だんご粉	白玉粉	上新粉
主な原料	商品によって異なる。うるち米＋もち米など	もち米	うるち米
食感	配合によって異なる	もちもち	しっかりした食感
作り方	商品表示を確認	水を加えてこねる	熱湯を使う作り方がある
月見団子	作れる	作れる	作れる

一番大きなポイントは、

だんご粉は商品によって配合が違う

ということです。

だんご粉は白玉粉と同じ？

同じではありません。

白玉粉は、 もち米を原料とする粉です。

一方、 だんご粉は、 もち米だけではなく、 うるち米などが配合されている商品があります。

そのため、 出来上がった団子の食感も、 白玉とは異なる場合があります。

だんご粉は上新粉と同じ？

こちらも、 同じとは限りません。

上新粉は、 主にうるち米から作られます。

一方、 だんご粉には、 うるち米にもち米を組み合わせた商品などがあります。

原材料表示を見れば、 どんな米が使われているのか確認できます。

だんご粉は月見団子に使える？

はい。

だんご粉を使って、 家庭で月見団子を作ることができます。

ただし、 商品ごとに、

• 必要な水の量
• こね方
• 加熱方法
• おすすめの団子の大きさ

などが異なる場合があります。

パッケージに書かれた作り方を確認して作りましょう。

月見団子にはどの粉が正解？

結論から言うと、

家庭で楽しむ月見団子なら、白玉粉・上新粉・だんご粉のどれでも作ることができます。

月見団子は地域によって、 材料や形が異なります。

そのため、

「月見団子なら絶対この粉！」

という全国共通の一つの正解があるわけではありません。

もちもちが好きなら白玉粉

もちもちとした食感が好きなら、 白玉粉が選びやすいでしょう。

白玉らしい弾力があり、

• きなこ
• 黒蜜
• あんこ
• 冷たいデザート

などにも合わせやすいです。

しっかりした団子なら上新粉

昔ながらの団子らしい、 しっかりした食感を楽しみたい場合は、 上新粉が選択肢になります。

白玉粉とは違った、 噛みごたえのある団子になります。

バランスのよい団子を作りたいならだんご粉

だんご粉は、 複数の米を組み合わせた商品もあります。

そのため、

もちもち感としっかりした食感のバランスを楽しめる商品

もあります。

ただし、 配合によって特徴が異なるため、 商品の説明を確認して選びましょう。

スーパーで迷ったら何を見ればいい？

粉売り場で迷ったら、 商品名だけではなく、 パッケージの裏側も見てみましょう。

確認したいのは、

• 原材料
• 作り方
• 水の量
• 加熱方法
• 保存方法

などです。

特に、 だんご粉は商品によって配合が違うため、原材料の確認が大切 です。

だんご粉の作り方は商品によって違う

だんご粉の場合、

「水を加えてこねる」

タイプもあれば、 商品によって推奨される作り方が異なることがあります。

白玉粉や上新粉のレシピを、 そのままだんご粉に置き換えるのではなく、

使用する商品の表示に合わせて作る

ようにしましょう。

白玉粉の代わりにだんご粉を使える？

だんご粉でも団子は作れますが、 白玉粉とまったく同じ仕上がりになるとは限りません。

原材料や配合が違うため、

• 必要な水分
• こねやすさ
• 食感

などが変わります。

単純に同量で置き換えず、 だんご粉用の作り方を確認しましょう。

上新粉の代わりにだんご粉を使える？

こちらも、 団子自体は作れますが、 上新粉と同じ食感になるとは限りません。

だんご粉にもち米が配合されている場合は、 上新粉だけで作った団子より、 もちもちした食感になることがあります。

子どもと作るならどの粉がいい？

子どもと一緒に作る場合は、 食感だけではなく、 作り方にも注目しましょう。

例えば、

• 白玉粉：水を加えてこねやすい
• 上新粉：熱湯を使う作り方がある
• だんご粉：商品によって作り方が異なる

という違いがあります。

子どもが参加する場合は、 年齢や発達に合わせ、 安全にできる工程だけ任せましょう。

熱湯や鍋を扱う工程は大人が担当

どの粉を使う場合でも、 団子を加熱するときには、 熱い鍋や湯を扱うことがあります。

やけどの危険がある工程は大人が担当 しましょう。

子どもは、

• 生地を触る
• 形を作る
• 団子を数える

など、 安全に参加できる部分を楽しむとよいでしょう。

3種類の粉を比べれば食育になる

白玉粉・上新粉・だんご粉を並べてみると、 同じ「団子の粉」でも違いがあります。

子どもと、

「どれが一番サラサラ？」
「原材料は同じ？」
「作ったらどんな食感になる？」

と比べてみましょう。

十五夜をきっかけに、 米や米粉について学べます。

自由研究にもできる

小学生なら、 3種類の粉を使って団子を作り、 比較する自由研究もできます。

例えば、

調べること	白玉粉	上新粉	だんご粉
原材料	もち米	うるち米	商品の表示を調べる
粉の感触	観察	観察	観察
こねやすさ	記録	記録	記録
食感	記録	記録	記録

のようにまとめられます。

同じだんご粉でも商品を変えると違う？

だんご粉は、 商品によって原材料や配合が違う場合があります。

そのため、 違うメーカーの商品を比べてみると、

• 原材料
• 配合
• 作り方
• 食感

が違うこともあります。

パッケージを比べるだけでも、 面白い観察になります。

「だんご粉なら子どもに安全」ではない

粉の名前だけで、 食べるときの安全性を判断することはできません。

団子は、 弾力や粘りがあり、 食べる人によっては窒息につながる危険があります。

白玉粉・上新粉・だんご粉のどれなら幼児に安全、というものではありません。

小さい子どもには、 噛む力や飲み込む力、 普段の食事の様子を考え、 無理に団子を与えないことも大切です。

小さくすれば必ず安全ではない

団子は、 「小さく作れば絶対に大丈夫」 という食品ではありません。

食べることに不安がある場合は、 団子そのものを避け、 その人に合ったお月見おやつを選びましょう。

子どもなら、 団子を丸める体験だけして、 食べるものは別にする方法もあります。

高齢者も飲み込む力に合わせて

高齢者の場合も、 噛む力や飲み込む力には個人差があります。

粉の種類だけで、 「この団子なら食べやすい」 と判断しないようにしましょう。

普段の食事形態や、 個別の指示がある場合は、 その内容を優先してください。

月見団子は長時間室温に置きっぱなしにしない

十五夜は秋の行事ですが、 9月はまだ暑さが残ることがあります。

食べる予定の団子を、 長時間室温に置き続けることは避けましょう。

家庭では、

飾る分と食べる分を分けて用意する

方法もあります。

保存方法については、 使用した粉や材料、 商品の表示を確認してください。

月見団子に合わせる味は？

シンプルな団子なら、 好みに合わせてさまざまな味を楽しめます。

• きなこ
• 黒蜜
• あんこ
• みたらし

などがおなじみです。

粉の違いと一緒に、 味付けを変えて食べ比べても面白いでしょう。

2026年の十五夜は9月25日

2026年の十五夜（中秋の名月）は、

9月25日（金）

です。

月見団子を作る予定なら、 スーパーで、

• 白玉粉
• 上新粉
• だんご粉

を見比べてみましょう。

「どんな団子にしたいか？」

を考えると、 粉を選びやすくなります。

まとめ｜だんご粉は商品ごとに原材料や配合を確認しよう

だんご粉は、 団子作りに使いやすい粉として販売されています。

ただし、 白玉粉や上新粉のように、 一つの原料だけで特徴を説明できるとは限りません。

商品によって、 うるち米やもち米などの配合が異なる場合があります。

• 白玉粉：もち米が原料。もちもちした食感になりやすい
• 上新粉：主にうるち米が原料。しっかりした食感になりやすい
• だんご粉：商品によって原材料や配合が異なる

月見団子には、 どの粉も使うことができます。

だんご粉を選ぶ場合は、 原材料とパッケージに記載された作り方を確認する のがポイントです。

2026年の十五夜は9月25日。

好みの粉を選んで、 家庭で月見団子作りを楽しんでみてくださいね。

よくある質問（FAQ）

Q. だんご粉とは何ですか？

団子作りに使いやすいよう販売されている粉です。うるち米ともち米などを組み合わせた商品がありますが、原材料や配合は商品によって異なります。

Q. だんご粉と白玉粉は同じですか？

同じではありません。白玉粉はもち米から作られますが、だんご粉にはうるち米ともち米などを組み合わせた商品があります。

Q. だんご粉と上新粉は同じですか？

同じとは限りません。上新粉は主にうるち米から作られますが、だんご粉は商品によってもち米などが配合されている場合があります。

Q. だんご粉で月見団子は作れますか？

はい。だんご粉でも月見団子を作れます。必要な水分量や作り方は商品によって異なるため、パッケージの表示を確認してください。

Q. 白玉粉・上新粉・だんご粉ならどれがおすすめですか？

もちもちした食感なら白玉粉、しっかりした食感なら上新粉が選びやすいでしょう。だんご粉は商品によって配合が異なるため、原材料や商品の特徴を確認して選びましょう。

Q. だんご粉なら小さい子どもでも安全に食べられますか？

粉の種類だけで安全とは言えません。団子には弾力や粘りがあり、窒息につながる危険があります。噛む力や飲み込む力などを考え、無理に与えないことが大切です。

Q. だんご粉を白玉粉のレシピにそのまま使えますか？

同じ分量で単純に置き換えられるとは限りません。原材料や配合によって必要な水分や食感が変わるため、使用するだんご粉に合った作り方を確認しましょう。

Q. 2026年の十五夜はいつですか？

2026年の中秋の名月は9月25日（金）です。