tekowaの食の万華鏡

<meta name="description" content="バーゲン後に実践したい“整活ルーティン”を紹介。購入品の整理・支出見直し・心のリセット法まで、賢く整える買い物後の習慣を解説します。">

<meta name="description" content="バーゲンを楽しみながら環境にもやさしく。サステナブルな買い物術やリユース・エシカル消費の実践方法を紹介。整活的視点で心も地球も整えるバーゲンの楽しみ方。">

<meta name="description" content="バーゲンを賢く楽しむコツを栄養士の視点から紹介。買い物の計画・予算管理・ストレス回避術まで、心も財布も整う買い物術を解説します。">

tekowaです。 10月19日は「バーゲンの日」です。 「バーゲン」と聞くと、多くの人がデパートやショッピングモールでのセールを思い浮かべるのではないでしょうか。 お得な買い物のチャンスとして人気のバーゲンですが、実は日本で初...

<meta name="description" content="国連が人権を守るために行っている活動を解説。人権理事会や国際条約、日本の取り組みまで、世界の人権保護の現状を紹介します。">

<meta name="description" content="国連平和維持活動（PKO）の役割と仕組みを解説。世界の平和を守るための活動内容、日本の参加実績や課題も紹介します。">

<meta name="description" content="冷凍食品を賢く使えば、健康的な食生活が無理なく続けられる。栄養士が教える、冷凍食品の上手な選び方・食べ方・組み合わせ方のコツを紹介します。">

tekowaです。 10月18日の「冷凍食品の日」。 この日をきっかけに改めて注目したいのが、冷凍食品を上手に使った“時短献立”です。 仕事・家事・育児に追われる毎日の中でも、栄養バランスを大切にしたい――そんな方の味方こそ、冷...

<meta name="description" content="冷凍食品はなぜおいしく進化したのか？急速冷凍技術や保存の工夫など、科学と食文化の両面から“おいしさの秘密”を解説します。">

<h1>冷凍食品の日とは？由来と制定の背景</h1> <p>tekowaです。</p> <p> 10月18日は「冷凍食品の日」です。<br> 忙しい現代人の食生活を支える存在として、冷凍食品はすっかり私たちの暮らしに溶け込んでいます。<br> 今回は、この記念日が制定された背景や意味、そして冷凍食品がどのように進化してきたのかを、栄養士の視点から紹介します。 </p> <h2>冷凍食品の日の由来</h2> <p> 「冷凍食品の日」は、1986年（昭和61年）に日本冷凍食品協会によって制定されました。<br> 10月は“食欲の秋”として食への関心が高まる時期であり、18日は「冷凍（10＝れいとう）」の語呂合わせから選ばれています。<br> また、冷凍食品の普及と品質向上を広く知ってもらうことを目的としています。 </p> <h2>冷凍食品のはじまり</h2> <p> 冷凍技術の歴史は古く、1920年代のアメリカで誕生した「フリージング技術」が原点といわれています。<br> 日本では1950年代に家庭用冷凍庫の普及が進み、魚や野菜などの冷凍食品が一般家庭にも浸透しました。<br> 当初は「味が落ちる」「冷凍臭がする」などのイメージがありましたが、技術の進歩により、現在では作りたてに近い品質を保つことが可能になっています。 </p> <h2>なぜ冷凍食品が必要とされるのか</h2> <p> 冷凍食品が私たちの生活に欠かせない理由は、単なる“便利さ”だけではありません。 保存性の高さ、安全性、そして栄養価の維持――これらの要素が揃っている点にあります。 </p> <ul> <li><strong>保存がきく：</strong> 食材を長期保存でき、食品ロス削減にもつながる</li> <li><strong>衛生的：</strong> 冷凍状態で菌の繁殖が抑えられる</li> <li><strong>栄養を逃さない：</strong> 急速冷凍により、ビタミンなどの栄養素が保持されやすい</li> <li><strong>時短・簡便：</strong> 調理時間を短縮できるため、共働き世帯や高齢者にも人気</li> </ul> <p> とくに、野菜の冷凍技術は年々向上しており、ブロッコリーやほうれん草などは収穫後すぐに急速冷凍することで、フレッシュな状態をキープしています。 </p> <h2>冷凍食品が社会にもたらした変化</h2> <p> 冷凍食品の普及は、単に家庭の時短を叶えただけではなく、社会全体にも大きな変化をもたらしました。 </p> <ul> <li>共働き世帯の食生活を支える</li> <li>学校・病院・介護施設などで安定した食の提供を実現</li> <li>フードロスの削減と物流の効率化</li> <li>災害時や緊急時の食料備蓄として活用</li> </ul> <p> 特に近年では、冷凍技術の進化によって「おいしさ」と「健康」を両立できる商品が増えています。 栄養バランスを考えた冷凍弁当や、電子レンジだけで完成する一汁三菜のセットなど、ライフスタイルに合わせた選択肢が広がっています。 </p> <h2>栄養士の視点から見た冷凍食品の魅力</h2> <p> 栄養士の立場から見ると、冷凍食品は「うまく使えば健康の味方」です。 野菜を下処理して冷凍しておくことで、忙しい日でもすぐに栄養バランスを整えられます。 また、旬の時期に冷凍された野菜や魚は、通年を通して安定した栄養価を保つことができます。 </p> <p> 一方で、味付けが濃い・脂質が多い冷凍食品もあるため、選び方には注意が必要です。 ラベル表示を確認し、塩分やカロリーを意識して選ぶことで、冷凍食品をより健康的に活用できます。 </p> <h2>まとめ</h2> <p> 「冷凍食品の日」は、ただの語呂合わせの記念日ではなく、食文化や技術の進歩を祝う日でもあります。 冷凍食品は、時代のニーズに応える形で進化し、今では家庭・学校・介護施設・病院と、あらゆる現場で欠かせない存在です。 忙しい毎日の中でも、冷凍食品を上手に取り入れることで、栄養バランスの取れた食生活を無理なく続けることができます。 </p>