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サルモネラ食中毒は人から人にうつる？感染者の便などを介して起こる二次感染の仕組みや、トイレ後の手洗い、家庭内で注意したい衛生管理、食品を扱う際のポイントをわかりやすく解説します。

サルモネラは加熱すれば死ぬ？サルモネラ属菌と加熱の関係、食品を安全に食べるための加熱温度・時間の目安、加熱後の二次汚染など、家庭で知っておきたい食中毒予防の基本を解説します。

サルモネラはどこにいる？卵や鶏肉だけでなく、牛・豚などの動物、自然環境、ペット、人の手指や調理器具を介した二次汚染まで、サルモネラ食中毒が起こる仕組みと予防方法をわかりやすく解説します。

サルモネラ食中毒とはどんな食中毒？サルモネラ属菌がいる場所や原因になりやすい食品、腹痛・下痢・発熱などの症状、潜伏期間、家庭でできる予防方法までわかりやすく解説します。

くら寿司原宿店のちいかわ装飾はどうなった？2026年のコラボではグローバル旗艦店原宿が店内装飾の対象でしたが、9月6日の営業開始時からコラボ中止対象となっています。現在の状況を整理します。

冷たいラーメンや冷やし中華、そうめんなど、夏の麺料理で食中毒を防ぐには？麺をゆでた後の冷却や保存、トッピングによる二次汚染、作り置きなど、家庭でも気をつけたい食品衛生のポイントを解説します。

祭りや屋台ではなぜ食中毒が起こるのでしょうか。麻布十番納涼まつりの冷やし蟹ラーメンによる食中毒を入り口に、夏の高温環境、温度管理、二次汚染、作り置きなどイベントで注意したい食品衛生のポイントを解説します。

麻布十番納涼まつりの冷やし蟹ラーメンによる食中毒では78人が患者となり、店舗への営業停止命令や相談窓口の設置、主催者による衛生管理見直しへと影響が広がっています。現在確認できる影響を整理します。

麻布十番納涼まつりの食中毒はいつ発生した？冷やし蟹ラーメンが販売された8月22日・23日から、患者の発症、保健所の調査開始、食中毒の断定、営業停止、相談窓口設置までを時系列で整理します。

麻布十番納涼まつりの食中毒では、患者だけでなく調理従事者の便からもサルモネラ属菌が検出されました。「従事者が原因ということ？」という疑問について、検便や健康保菌者、食中毒調査の考え方からわかりやすく解説します。