糖質0g麺など3商品を自主回収！保存温度逸脱・対象商品・販売期間まとめ

「糖質0g麺」など3商品について、保存温度を逸脱した状態で販売されたことから、自主回収が行われています。

今回の対象は、

• たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風
• 糖質0g麺 そば風麺
• 糖質0g麺 平麺

の3商品です。

回収理由は、対象店舗で本来の保存条件とは異なる温度で商品を保管・販売していたためです。

ここで特に注意したいのが、

「保存温度逸脱＝食中毒が発生した」「菌が検出された」という意味ではない

ことです。

今回は、対象商品、販売期間、保存温度逸脱とは何か、購入した場合にどうすればよいのかを詳しくまとめます。

自主回収の対象は3商品

今回対象となっているのは、糖質0g麺シリーズなど次の3商品です。

• たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風
• 糖質0g麺 そば風麺
• 糖質0g麺 平麺

いずれも温度管理が必要な食品です。

販売店舗は「の巻店」

今回の回収対象となった商品は、

の巻店

で販売されていました。

同じ商品名の商品が全国すべてで回収対象になっているという意味ではありません。

販売期間は10月9日～16日

対象商品の販売期間は、

2026年10月9日～10月16日

です。

この期間に対象店舗で該当商品を購入した人は、手元の商品を確認しましょう。

回収理由は「保存温度逸脱」

今回の自主回収理由は、

商品の保存温度を逸脱して保管・販売していたこと

です。

食品には、それぞれ製造者が定めた保存方法があります。

冷蔵商品であれば、決められた温度帯で保管・販売することが品質や安全性を保つうえで重要です。

保存温度逸脱とは？

「保存温度逸脱」とは、商品に定められた保存温度の範囲から外れた状態で保管されることです。

例えば、

• 冷蔵商品を適切な冷蔵温度で保管できていなかった
• 冷蔵ケースの温度が基準より高くなった
• 温度管理が必要な商品を指定条件とは異なる状態で保管した

などが考えられます。

ただし、今回の具体的な設備トラブルや温度逸脱の原因については、公表されている内容以上に推測で断定しないことが大切です。

なぜ保存温度を守る必要がある？

食品は、温度によって品質変化のスピードが大きく変わります。

特に水分の多い冷蔵食品では、適切な温度を外れることで、

• 品質が劣化する
• 風味が変わる
• 食感が変化する
• 微生物が増殖しやすくなる

可能性があります。

保存温度は「おすすめ」ではない

食品パッケージに表示されている、

「要冷蔵」

「10℃以下で保存」

などの表示は、単なるおすすめの保管方法ではありません。

設定された期限まで品質や安全性を保つための重要な条件です。

糖質0g麺も冷蔵食品

糖質0g麺シリーズは、冷蔵での保存が必要な商品です。

そのため、流通や店舗での販売中も適切な温度管理が重要になります。

見た目が普通でも安全とは限らない

食品は、保存温度が適切でなくても、すぐに外観が変化するとは限りません。

見た目やにおいに異常がないからといって、適切な温度で管理されていたことの証明にはなりません。

今回、菌が検出されたの？

今回の回収について、

特定の細菌が検出されたという情報は確認されていません。

保存温度の逸脱が確認されたことを理由として回収されています。

食中毒が発生したの？

今回の回収情報は、食中毒発生そのものを理由としたものではありません。

そのため、

「糖質0g麺を食べて食中毒が発生した」

と受け取るのは適切ではありません。

「腐っていた」という回収でもない

商品が腐敗していたことが確認されたという情報でもありません。

今回問題となっているのは、

本来守るべき保存温度から逸脱していたこと

です。

では、なぜ回収するの？

保存条件を守れなかった食品では、本来表示されている消費期限や賞味期限まで品質・安全性を保証できなくなる可能性があります。

そのため、実際に健康被害が確認されていなくても、安全を考えて自主回収することがあります。

自主回収は「予防」のためにも行われる

食品の自主回収は、事故が発生した後だけに行われるものではありません。

健康被害が発生する可能性を未然に防ぐため、問題が確認された段階で回収されるケースがあります。

対象商品① たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風

1つ目は、

「たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風」

です。

糖質を抑えながら、たんぱく質も意識したい人向けの商品です。

対象商品② 糖質0g麺 そば風麺

2つ目は、

「糖質0g麺 そば風麺」

です。

糖質を抑えながら、そば風の麺料理を楽しみたい人向けの商品です。

対象商品③ 糖質0g麺 平麺

3つ目は、

「糖質0g麺 平麺」

です。

こちらも冷蔵管理が必要な糖質0g麺シリーズの商品です。

対象品を買っていたらどうする？

今回の対象店舗・販売期間に該当する商品が手元にある場合は、

自己判断で食べず、回収案内を確認してください。

冷蔵庫に残っていないか確認

糖質0g麺は冷蔵庫で保管する商品なので、購入してすぐ食べずに残しているケースもあります。

10月9～16日に対象店舗を利用した人は、一度冷蔵庫を確認してみましょう。

見た目が普通でも食べない

保存温度逸脱の場合、外から見ただけでは商品の状態を判断できません。

袋が膨らんでいない、変色していない、変なにおいがしない場合でも、対象商品なら回収案内に従いましょう。

加熱すれば大丈夫？

対象商品について、

「しっかり加熱すれば食べられるのでは？」

と考える人もいるかもしれません。

しかし、回収対象になっている食品については、家庭で再加熱して安全性を判断するのではなく、食べずに回収へ出すことが基本です。

なぜ「加熱すればOK」と言えない？

保存温度逸脱による品質変化は、単純に生きた細菌だけを考えればよいわけではありません。

どの程度、どの時間、どの温度帯に置かれていたのかによってリスクは変わります。

家庭ではその履歴を確認できないためです。

冷凍すれば元に戻る？

一度保存温度を逸脱した食品を後から冷凍しても、それ以前に起きた品質変化が元に戻るわけではありません。

対象商品を自宅で冷凍して保管し直すことも、安全対策にはなりません。

すでに食べてしまった場合は？

すでに食べたからといって、必ず体調不良が起こるわけではありません。

ただし、食後に、

• 腹痛
• 吐き気
• 嘔吐
• 下痢
• 発熱

などの体調変化がある場合は、医療機関へ相談してください。

症状が強い場合は早めに受診

激しい嘔吐や下痢が続く、水分が取れない、意識状態がおかしいなど強い症状がある場合は、早めの医療対応が必要です。

商品のパッケージは残しておく

対象商品を持っている場合は、処分する前に、

• 商品名
• 消費期限・賞味期限
• JANコード
• 購入店舗
• 購入日

などを確認できるよう、パッケージを残しておくと安心です。

レシートや購入履歴も確認

レシートや電子決済の履歴が残っている場合は、購入店舗や購入日の確認に役立ちます。

保存温度逸脱は食品衛生上なぜ重要？

微生物の多くは、温度条件によって増殖速度が変わります。

低温保存は微生物の増殖を抑えるための重要な管理方法のひとつです。

冷蔵＝菌が全部死ぬわけではない

冷蔵保存は殺菌ではありません。

微生物の増殖を遅くすることで、食品の品質や安全性を保つ方法です。

そのため、保存温度を守ることが重要になります。

「何℃までなら絶対安全」とは言えない

食品によって、

• 水分量
• pH
• 塩分
• 包装状態
• 原材料

などが異なるため、単純にひとつの温度だけで安全・危険を分けることはできません。

基本は、商品に表示された保存条件を守ることです。

家庭でも温度管理は重要

今回のような店舗での保存温度逸脱だけでなく、家庭でも、

• 買い物後に長時間常温で持ち歩く
• 冷蔵庫へ入れ忘れる
• 冷蔵庫を詰め込みすぎる
• ドアを長時間開ける

ことで食品温度が上がる可能性があります。

買い物後は早めに冷蔵庫へ

要冷蔵食品は、購入後できるだけ早く冷蔵庫へ入れましょう。

特に気温の高い時期や車内では、短時間でも温度が上がりやすいため注意が必要です。

今回分かっていること・分かっていないこと

項目	状況
回収理由	保存温度逸脱
対象商品	糖質0g麺など3商品
販売期間	2026年10月9～16日
菌検出	確認されたとの情報なし
腐敗確認	確認されたとの情報なし
食中毒発生	確認されたとの情報なし

対象3商品まとめ

商品	回収理由
たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風	保存温度逸脱
糖質0g麺 そば風麺	保存温度逸脱
糖質0g麺 平麺	保存温度逸脱

今回のポイント

今回のニュースで特に重要なのは、

「食中毒が起きたから回収」ではなく、「適切な保存温度を守れなかったため、安全性を考えて回収」

という点です。

保存温度は食品の品質管理における基本ですが、とても重要な管理項目です。

まとめ

今回は、糖質0g麺など3商品の保存温度逸脱による自主回収についてまとめました。

• 対象は糖質0g麺など3商品
• たんぱく質がとれる糖質0麺 ミートソース風が対象
• 糖質0g麺 そば風麺が対象
• 糖質0g麺 平麺が対象
• 対象店舗はの巻店
• 販売期間は2026年10月9～16日
• 回収理由は保存温度逸脱
• 菌が検出されたという回収ではない
• 腐敗が確認されたという回収でもない
• 食中毒発生が確認されたという情報もない
• 対象商品は自己判断で食べず、回収案内を確認する
• 見た目やにおいだけでは安全性を判断できない
• 保存温度は賞味期限・消費期限まで品質を保つうえで重要

「温度が少し違ったくらいなら大丈夫」と思うかもしれません。

しかし、食品の期限表示は、決められた保存条件を守ることを前提として設定されています。

対象商品を購入した可能性がある場合は、家庭で安全性を判断せず、公式の回収情報を確認することが大切です。