贅沢ビスクのえびグラタンバーガーはどんな味？640円の具材・特徴を徹底解説

2026年10月28日（水）から、ゼッテリアの秋冬恒例「とろ～りあったかえびグラタンフェア」がスタートします。

今年登場する3商品の中でも、特に注目したいのが「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」です。

価格は単品640円（税込）。

ぷりぷり食感のえびとマカロニが入ったクリーミーな「えびグラタンコロッケ」に、えびの旨みを生かした濃厚なビスクソース、さらに4種類のチーズをブレンドしたとろ～りチーズソースを組み合わせています。

名前からしてかなり濃厚そうですが、

「どんな味なの？」

「640円の中身は？」

「普通のグラタンコロッケバーガーと何が違う？」

「えびはどこに入っている？」

と気になる人も多いのではないでしょうか。

この記事では、ゼッテリア「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」の具材や味の特徴、値段、販売期間について、発売前に公表されている公式情報をもとに詳しく紹介します。

※この記事は2026年10月21日に発表された情報をもとにしています。発売前のため、実食による感想ではありません。

贅沢ビスクのえびグラタンバーガーは10月28日発売！

ゼッテリア「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」は、2026年10月28日（水）から期間限定で販売されます。

項目	内容
商品名	贅沢ビスクのえびグラタンバーガー
発売日	2026年10月28日（水）
価格	640円（税込）
販売期間	2026年11月下旬まで予定
販売店舗	一部店舗を除くゼッテリア270店舗予定

販売店舗数は2026年10月21日時点の情報です。

また、11月下旬までの販売予定ですが、なくなり次第終了となります。

贅沢ビスクのえびグラタンバーガーはどんな商品？

最大の特徴は、えびグラタンコロッケにさらにえびの旨みを生かしたビスクソースを重ねていることです。

ゼッテリアによると、えびグラタンコロッケは、ぷりぷり食感のえびやマカロニが入ったホワイトソースをサクサク食感の衣で包んだもの。

そこへ香ばしく濃厚なビスクソース、4種類のチーズをブレンドしたとろ～りチーズソース、キャベツを合わせ、ふっくらなめらかなバンズで挟んでいます。

構成を整理すると、

• ふっくらなめらかなバンズ
• ぷりぷり食感のえび
• マカロニ
• クリーミーなホワイトソース
• サクサク衣のえびグラタンコロッケ
• 濃厚なビスクソース
• 4種類のチーズをブレンドしたチーズソース
• キャベツ

という組み合わせです。

グラタンコロッケだけでもクリーミーですが、さらにビスクとチーズを重ねるかなり濃厚な構成になっています。

えびはどこに入っている？

「えびグラタンバーガー」という名前なら、やはり気になるのがえびです。

今回の商品では、まずえびグラタンコロッケの中にぷりぷり食感のえびが入っています。

さらに、コロッケへ合わせるビスクソースにも、えびの旨みを生かしています。

つまり、

えびそのものの食感

＋

ビスクソースによるえびの風味

という2方向からえびを楽しめる構成です。

ゼッテリアも「えびの風味を存分に堪能できる贅沢な味わい」と紹介しています。

そもそも「ビスク」ってどんな味？

商品名にある「ビスク」が気になる人もいるでしょう。

ビスクは一般的に、えびやカニなど甲殻類の旨みを生かして作られる濃厚なスープやソースです。

甲殻類特有の香ばしい風味や濃厚な旨みを楽しめるのが特徴です。

今回ゼッテリアが使用するのも、えびの旨みを引き出した香ばしく濃厚なビスクソース。

クリーミーなグラタンだけではなく、ビスクを加えることで、より「えび」を主役にした味へ仕上げています。

普通のグラタンコロッケバーガーとの違いは？

一般的なグラタンコロッケバーガーでは、ホワイトソースを使ったコロッケとソースを組み合わせる商品が多くあります。

今回の「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」は、そこへさらに濃厚ビスク＋4種チーズを重ねている点が大きな特徴です。

味の構成を考えると、

ホワイトソースのクリーミーさ

↓

えびの旨み

↓

ビスクの香ばしさとコク

↓

チーズの濃厚さ

という形で、複数の濃厚な要素を重ねています。

商品名に「贅沢」と付けられている理由がわかりやすい構成です。

4種類のチーズをブレンドしたソースもポイント

もうひとつのポイントが、とろ～りチーズソースです。

ゼッテリアによると、このチーズソースには4種類のチーズをブレンドしています。

2026年10月21日時点の発表では、4種類それぞれのチーズ名までは示されていません。

そのため具体的な種類を推測することはできませんが、複数のチーズを組み合わせたソースによってコクを加えています。

ビスクだけでも濃厚ですが、そこへチーズを合わせることで、より秋冬向けの味になっていると考えられます。

食感もかなり特徴的？

味だけでなく、食感にも複数の要素があります。

• えびのぷりぷり感
• 衣のサクサク感
• グラタンのクリーミーさ
• チーズソースのとろ～り感
• キャベツの食感
• バンズのふっくら感

特にグラタンコロッケは、中身と衣で食感が大きく異なります。

「サクッ」とした衣の中からクリーミーなグラタンが出てきて、さらにチーズソースが加わるという、秋冬らしい温かみのある構成です。

どんな味になりそう？発売前情報から考察

発売前のため、実際に食べた味を断定することはできません。

ただし公表されている具材から、味の方向性はかなり想像できます。

中心となるのはクリーミーなえびグラタン。

そこへ濃厚なビスクソースを加えることで、ホワイトソースだけでは出しにくい甲殻類の風味とコクが加わります。

さらにチーズソースがまろやかさをプラス。

一方でキャベツが入るため、濃厚なソースだけが続く構成ではありません。

全体としては「クリーミー・濃厚・えびの風味」を前面に出したバーガーになりそうです。

640円は3商品の中で一番高い

今回のえびグラタンフェアでは3種類の商品が発売されます。

商品名	価格（税込）
贅沢ビスクのえびグラタンバーガー	640円
デミチーズえびグラタンバーガー	590円
タルデミえびグラタンバーガー	560円

「贅沢ビスク」は640円で、3商品の中では最も高価格です。

タルデミとの差は80円、デミチーズとの差は50円。

その分、えびグラタンコロッケにビスクソースと4種チーズソースを組み合わせた、フェアの主役的な位置づけになっています。

タルデミ・デミチーズとは何が違う？

3商品は、いずれもえびグラタンコロッケを使用しています。

大きな違いは合わせるソースです。

商品	主なソース	味の方向性
贅沢ビスク	ビスク＋4種チーズ	えびの風味と濃厚さ
タルデミ	タルタル＋デミグラス	酸味＋コク
デミチーズ	デミグラス＋4種チーズ	濃厚＋まろやか

えびの風味を一番前面に出しているのが「贅沢ビスク」。

タルタルの酸味を楽しみたいなら「タルデミ」。

デミグラスとチーズの濃厚な組み合わせなら「デミチーズ」という選び方ができそうです。

贅沢ビスクはどんな人におすすめ？

発売前の構成から考えると、特に次のような人に向いていそうです。

• えびが好き
• グラタンコロッケが好き
• ビスクスープが好き
• チーズ系バーガーが好き
• 濃厚な味が好き
• 秋冬らしい温かいバーガーを食べたい

逆に、あっさりしたバーガーを好む人にとっては、ビスク・グラタン・チーズという組み合わせはかなり濃厚に感じる可能性があります。

えび・乳・小麦などアレルギーがある人は確認を

今回の商品には、えびグラタンコロッケやチーズソース、バンズなど複数の原材料が使われています。

特に商品名からもわかる通り、えびを使用した商品です。

食物アレルギーがある場合は、商品名だけで判断せず、購入前にゼッテリア公式サイトの最新のアレルギー情報を確認してください。

また、製造・調理環境に関する情報も公式案内を確認するのが安心です。

いつまで販売？11月下旬まで予定

「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」は、2026年10月28日から11月下旬まで販売予定です。

ただし、なくなり次第終了します。

販売期間が約1か月あるからといって、11月下旬まで必ず全店舗で在庫が残るとは限りません。

今回のフェアはゼッテリアが「毎年好評」としている秋冬企画でもあります。

確実に食べたい場合は、発売後早めに購入したほうがよさそうです。

どこで買える？一部店舗を除く270店舗

2026年10月21日時点では、一部店舗を除くゼッテリア270店舗で販売予定です。

すべての店舗が対象ではない点には注意してください。

また、発売後は店舗によって在庫状況が異なる可能性があります。

利用予定の店舗については、ゼッテリア公式サイトや公式アプリなどで最新情報を確認するとよいでしょう。

発売後は実食口コミにも注目

2026年10月21日時点では、まだ発売前です。

そのためSNSなどで本格的な実食口コミが増えるのは、10月28日の発売後になると考えられます。

特に気になるのは、

• えびはどの程度入っているのか
• ビスクのえび感は強いのか
• チーズソースとのバランス
• グラタンコロッケのサクサク感
• 640円という価格に対するボリューム感

あたりでしょう。

発売後は、公式情報だけではわからない実際のサイズ感や食感についても口コミが増えそうです。

贅沢ビスクのえびグラタンバーガーについてよくある質問

Q. 発売日はいつ？

2026年10月28日（水）です。

Q. 値段はいくら？

単品640円（税込）です。

Q. えびは入っている？

はい。えびグラタンコロッケの中に、ぷりぷり食感のえびとマカロニが入っています。

Q. ビスクソースもえび味？

ゼッテリアは、えびの旨みを引き出した香ばしく濃厚なビスクソースと説明しています。

Q. チーズは何種類？

チーズソースには4種類のチーズがブレンドされています。ただし2026年10月21日時点の発表では、それぞれのチーズ名までは公表されていません。

Q. いつまで買える？

2026年11月下旬まで販売予定ですが、なくなり次第終了です。

Q. 実際に食べた口コミはある？

2026年10月21日時点では発売前です。10月28日の販売開始後に実食口コミが増えると考えられます。

まとめ｜贅沢ビスクは「えび×グラタン×ビスク×4種チーズ」の濃厚バーガー

ゼッテリア「贅沢ビスクのえびグラタンバーガー」は、2026年10月28日から期間限定で登場します。

• 発売日は2026年10月28日（水）
• 価格は640円（税込）
• えびとマカロニ入りのグラタンコロッケを使用
• 衣はサクサク、グラタンはクリーミー
• えびの旨みを生かした濃厚ビスクソース
• 4種類のチーズをブレンドしたチーズソース
• キャベツと一緒にバンズでサンド
• 11月下旬まで販売予定
• なくなり次第終了

今回のポイントは、単にえび入りのグラタンコロッケを挟んだだけではなく、ビスクソースでもえびの旨みを重ねていること。

そこへ4種チーズソースまで加わるため、3種類あるえびグラタンバーガーの中でも特に濃厚で贅沢な商品になっています。

えび好き、グラタン好き、ビスク好きなら、2026年10月28日の発売をチェックしておきたい一品です。

公式情報・参考リンク

• ゼッテリア公式ニュース
• ゼッテリア公式サイト