2026年10月8日から吉野家に「牛さんま定食」が登場します。
今年はさんまの価格高騰も話題になっているだけに、「吉野家ではどこのさんまを使っているの？」と産地が気になった人もいるのではないでしょうか。
吉野家が今回使用するのは、北海道産のさんまです。
外側はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げたさんまに、吉野家の牛小鉢を合わせた秋らしい定食になっています。
この記事では、吉野家「牛さんま定食」のさんまの産地やメニュー内容、価格、さんまだけを食べられるメニューについてまとめます。
吉野家「牛さんま定食」のさんまは北海道産！
吉野家「牛さんま定食」に使用されるさんまの産地は、北海道です。
吉野家公式サイトでも、2026年の「牛さんま定食」について「北海道産のさんまを使用」と明記されています。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 使用する魚 | さんま |
| 産地 | 北海道産 |
| 販売開始 | 2026年10月8日（木）11時～ |
| 販売期間 | 期間限定・なくなり次第終了 |
| 販売店舗 | 全国の吉野家（一部店舗を除く） |
秋の味覚としておなじみのさんまを、吉野家で気軽に楽しめるメニューです。
北海道産さんまをパリッと香ばしく焼き上げ
吉野家では今回の北海道産さんまを、外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーになるよう焼き上げています。
さんまは脂を含む魚なので、焼くことで皮目の香ばしさが引き立ちます。
自宅で焼き魚を作ると、グリルの掃除や魚のにおいが気になることもあります。
焼いた状態で提供されるため、手間をかけずに秋のさんまを楽しめるのも外食ならではですね。
大根おろしを添えてさっぱり食べられる
焼きさんまには、大根おろしも添えられます。
吉野家では、そのまま熱々のご飯と一緒に食べるほか、大根おろしを添えてさっぱり味わう食べ方もおすすめしています。
脂のあるさんまと大根おろしは定番の組み合わせ。
牛さんま定食では牛小鉢も付くため、さんまは大根おろしでさっぱり、牛肉は甘辛い味付けでご飯と一緒に、と味の変化も楽しめそうです。
牛さんま定食には牛小鉢も付く
吉野家の「牛さんま定食」は、焼きさんまだけの定食ではありません。
セットになるのは次の4品です。
- 北海道産の焼きさんま
- 牛小鉢
- ご飯
- みそ汁
牛小鉢には、吉野家秘伝のたれで店舗ごとに煮込んだ牛肉が使用されています。
吉野家といえば牛丼のイメージが強いですが、今回は北海道産さんまと牛肉を一度の食事で楽しめる組み合わせです。
魚だけでは少し物足りない人にも選びやすい定食でしょう。
牛さんま定食の価格は899円
「牛さんま定食」の価格は、店内税込899円です。
| 商品 | 内容 | 店内税込価格 |
|---|---|---|
| 牛さんま定食 | さんま・牛小鉢・ご飯・みそ汁 | 899円 |
| さんま定食 | さんま・ご飯・みそ汁・お新香 | 789円 |
| さんま単品 | 焼きさんま | 327円 |
北海道産さんまと牛肉の両方を食べたいなら「牛さんま定食」、さんまを中心に味わいたいなら「さんま定食」と、好みに合わせて選べます。
さんまだけ食べたいなら「さんま定食」も
「せっかくなら北海道産さんまを主役に食べたい」という人には、「さんま定食」があります。
こちらは焼きさんま、ご飯、みそ汁、お新香の組み合わせで、店内税込789円です。
牛さんま定食より110円安く、シンプルな焼き魚定食として楽しめます。
こちらも定食なので、ご飯の増量・おかわりは無料です。
北海道産さんまだけなら単品327円
さらに、焼きさんまだけを追加したい人向けに「さんま」単品も販売されます。
価格は店内税込327円です。
「いつもの吉野家のメニューにさんまを追加したい」という食べ方もできます。
2026年はさんまの価格高騰が報じられていることもあり、北海道産の焼きさんまを単品327円で注文できる点にも注目が集まりそうです。
朝食の鮭を＋77円でさんまに変更できる
実は今回、牛さんま定食やさんま定食以外にも北海道産さんまを食べる方法があります。
対象となる朝食メニューでは、鮭を税込77円追加することで「さんま」に変更できます。
対象として案内されているのは、次の朝食メニューです。
- 焼魚牛小鉢定食
- 特朝定食
- 焼魚定食
普段から吉野家で朝食を食べている人なら、いつもの鮭を秋らしいさんまに変えて楽しむのもよさそうですね。
吉野家の「魚定食シリーズ」第3弾
牛さんま定食は、吉野家が展開する「魚定食シリーズ」の第3弾です。
第1弾はほっけ、第2弾は金目鯛、そして第3弾として北海道産さんまが登場しました。
| シリーズ | 魚 |
|---|---|
| 第1弾 | ほっけ |
| 第2弾 | 金目鯛 |
| 第3弾 | さんま |
牛丼チェーンでありながら、牛肉と魚を一度に楽しめる定食を展開しているのが特徴です。
今回は秋の代表的な魚であるさんまが選ばれています。
2026年はさんま高騰！北海道産なのも注目ポイント
2026年のさんまは、不漁や価格高騰がニュースになっています。
そのため、「今年はさんまが高くてまだ食べていない」という家庭もあるかもしれません。
そんな中で、全国展開する吉野家が北海道産さんまを使った定食を期間限定で販売するのは注目したいところです。
牛さんま定食なら牛小鉢まで付いて税込899円。
さらにご飯の増量・おかわりが無料なので、しっかり食べたい人にも向いています。
なお、生さんまの店頭価格と外食チェーンの調理済み商品では、サイズや仕入れ条件などが異なるため、単純な価格比較はできません。
それでも、さんま高騰が話題になる年に北海道産さんまを気軽に味わえる機会として、気になるメニューです。
牛さんま定食はテイクアウトできないので注意
今回販売される牛さんま定食、さんま定食、さんま単品はテイクアウトできません。
北海道産さんまを食べたい場合は、吉野家の店内で注文しましょう。
また、一部店舗では販売していない場合や価格が異なる場合があります。
まとめ｜吉野家の牛さんま定食は北海道産さんまを使用
吉野家「牛さんま定食」に使用されるさんまの産地は北海道です。
北海道産さんまを外はパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げ、牛小鉢、ご飯、みそ汁と組み合わせています。
価格は店内税込899円で、定食のご飯は増量・おかわり無料です。
さんまを中心に食べたい人向けには税込789円の「さんま定食」、焼きさんまだけなら税込327円の単品も用意されています。
さらに朝食では、対象メニューの鮭を＋税込77円でさんまに変更することもできます。
2026年はさんまの価格高騰が話題になっているだけに、「今年のさんまを食べたい」という人にとって気になる期間限定メニューになりそうです。
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