tekowaの食の万華鏡

tekowaです。 春の食卓を彩る“ほろ苦うまい”ご飯、作ってみませんか？ 今回は、シンプルなのに深みのある味わいが魅力の「ふきご飯」をご紹介します。 保育園ではあまり見かけないメニューですが、実は介護食や病院食では...

tekowaです。 梅雨まっただ中、道ばたで紫陽花（あじさい）が色づき始めました。 雨が続くと気分も沈みがちですが、紫陽花の鮮やかなブルーやピンクは、まるで気持ちに差した小さな傘のよう。 今日は 花のプチ雑学 と 栄...

tekowaです。 スーパーで目を引く、まるで黒曜石のような黒いじゃがいも。その名も「シャドークイーン」。見た目のインパクトに一目惚れし、思わず手に取ってしまいました。 今回はそんな個性派じゃがいも「シャドークイーン」をポ...

tekowaです。 2022年11月26日に放送された人気番組『ジョブチューン』で、ある一言が炎上を巻き起こしました。 それが「ルカンケ」という言葉。 冷凍食品をめぐる審査中、あるシェフが「これはルカンケだと思います」と...

（HSP×保育補助×整活視点のリアルな警告） 📰 きょうのニュースから こんばんは、tekowaです。 川遊び中の小学生が心肺停止になったという、痛ましいニュースが報道されました。夏のアウトド...

tekowaです。 今回はスーパーで見かけて思わず手に取った“ジャンボニンニク”についてレビューします！見た目のインパクト大なこの野菜、実は「ニンニク好きだけど皮むきが面倒…」という人にこそオススメなんです✨ ...

最近スーパーで見かけるようになった「美味タス（びみたす）」。名前からしてインパクト大ですが、実際どんな野菜なのかご存じですか？ 今回は実際に購入して、生で食べてみた感想を、栄養士の視点も交えてレビューします&#x2728...

こんにちは、tekowaです。 2025年6月、大阪の老舗日本料理店「喜一」の経営者らが食品衛生法違反で逮捕されるという衝撃的なニュースが報じられました。 なんとこのお店は、過去にミシュライドに掲載された名...

こんにちは、tekowaです。 もうすぐ夏休み。 遠足や部活動、外出など、お弁当を持って出かける機会も増えてきますよね。 でも、夏のお弁当には気をつけたい落とし穴が……そう、“食中毒のリスク”です！ 今回は、栄養士...