アルジェリアンソースとは？なぜ日本で話題に？寿司投稿から広がった理由を解説

2026年10月下旬から、日本のSNSで急に名前を見かけるようになった、

「アルジェリアンソース」

というソースをご存じでしょうか。

フランス語では「Sauce Algérienne」と表記されることがあり、クリーミーさ、甘み、辛み、玉ねぎの食感などを楽しめるソースとして親しまれています。

今回日本で注目されたきっかけは、

海外ユーザーが寿司にアルジェリアンソースを合わせた投稿

でした。

「寿司にそんな濃いソースを？」

と驚かれそうな組み合わせですが、日本では批判一色になるどころか、

「何そのソース？」

「作ってみたい」

「意外とおいしそう」

という方向に話題が広がりました。

さらに料理研究家のリュウジさんが実際にサーモンやネギトロで試し、高く評価したことで一気に注目度が上がっています。

今回は、アルジェリアンソースとは何なのか、どんな味・材料なのか、そしてなぜ日本で話題になったのかを整理します。

アルジェリアンソースとは？

アルジェリアンソースは、

マヨネーズ系のクリーミーさに、トマト、玉ねぎ、唐辛子などを合わせた甘辛いソース

として知られています。

商品やレシピによって配合は異なりますが、

• マヨネーズ系のコク
• トマトの甘酸っぱさ
• 玉ねぎの食感
• 唐辛子の辛み
• スパイスの香り

が重なるタイプのソースです。

味はオーロラソースに近い？

日本人がイメージしやすい味としては、

オーロラソースに辛みや玉ねぎ、スパイス感を加えたような方向

と考えると分かりやすいでしょう。

ただし、完全に同じものではありません。

アルジェリアンソース＝オーロラソースではない

オーロラソースは、日本では一般にマヨネーズとケチャップを混ぜたソースとして知られています。

一方、アルジェリアンソースは商品やレシピによって、

• 玉ねぎ
• 唐辛子
• ハリッサ
• クミン
• にんにく

などが使われます。

そのため、より辛みやスパイス感のあるソースです。

市販品の材料は？

市販品の一例として、海外ブランド「Nawhal’s」のアルジェリアンソースでは、

• 菜種油
• トマトペースト
• 玉ねぎ
• 卵黄
• 唐辛子

などが使われています。

メーカーによって配合は異なるため、すべてのアルジェリアンソースが同じ味というわけではありません。

名前は「アルジェリア」だけどどこで作られている？

「アルジェリアン」という名前から、

「アルジェリアで作られたソース？」

と思う人もいるでしょう。

しかし、市販品はベルギー製などもあります。

名前だけで製造国を判断することはできません。

購入する際は商品表示を確認しましょう。

日本で話題になったきっかけは？

発端として確認されているのが、2026年10月24日に投稿された、

「寿司＋アルジェリアンソース」

の写真です。

海外で寿司にアルジェリアンソースを合わせる様子が紹介され、日本のSNSでも注目され始めました。

「寿司に濃いソース」という意外性

日本では寿司といえば、

• 醤油
• わさび
• 塩

などでシンプルに食べるイメージがあります。

そこに、マヨネーズ系で辛みのある濃厚なソースを合わせる。

この意外性が、まず大きな話題になりました。

ところが日本人の反応が予想外

寿司文化の違いから、批判が集まりそうな組み合わせにも見えます。

しかし実際には、

「そのソース何？」

「おいしそう」

「レシピ知りたい」

と、ソースそのものに興味を持つ人が続出しました。

自分で作る人も登場

日本のSNSでは、投稿を見たあとに、

アルジェリアンソースを自作して試す人

も現れています。

単なるネタ投稿で終わらず、実際に再現へ進んだのが今回の面白いところです。

リュウジさんも実際に試食

さらに注目を集めたのが、料理研究家リュウジさんです。

リュウジさんは2026年10月末、

• サーモン
• ネギトロ

の寿司にアルジェリアンソースを合わせて試食しました。

最初は懐疑的だった？

リュウジさん自身も、最初は、

「寿司にこんな濃いソースを？」

という反応でした。

しかし、実際に食べると評価が一変。

サーモンとネギトロに合うと評価

実食後は、

• サーモン
• ネギトロ

の両方に合うと高く評価しています。

特に、

脂のある魚＋マヨネーズ系ソース

という組み合わせがポイントです。

なぜサーモンに合う？

サーモンは脂が多く、

• マヨネーズ
• チーズ
• アボカド

などの濃厚な食材とも相性が良い魚です。

そのため、アルジェリアンソースの、

• コク
• 辛み
• 酸味

とも合わせやすいと考えられます。

ネギトロにも合う理由

ネギトロも脂とコクのあるネタです。

アルジェリアンソースのクリーミーさが加わることで、

マヨネーズ系寿司に近い感覚

で楽しめます。

炙るとさらに相性が良い？

リュウジさんは、ソースをのせたサーモンを炙る食べ方も試しています。

マヨネーズ系ソースは加熱すると香ばしさが加わるため、

炙りサーモン系の寿司

と非常に近い方向になります。

回転寿司ではすでに似た食べ方がある

日本の回転寿司でも、

• サーモンマヨ
• 炙りサーモン
• チーズサーモン
• アボカドサーモン

など、洋風アレンジは珍しくありません。

そう考えると、

寿司＋アルジェリアンソースも、実はそこまで遠い組み合わせではない

ともいえます。

「日本人が怒る」より「味を研究する」流れに

今回面白いのは、食文化の違いをめぐる反応です。

海外で寿司に濃いソースを合わせると、

「日本人に怒られるのでは？」

というイメージもあります。

しかし今回は、

「その食べ方は違う」より、「そのソースは何だ？」

という方向に話題が動きました。

食文化がSNSで逆輸入されたような形

日本発祥の寿司が海外へ広がり、現地で独自アレンジされる。

そして、その海外アレンジを日本人が見て、今度はソースを再現する。

今回の流れは、

食文化が一度海外へ渡り、別の形になって日本へ戻ってきたような現象

ともいえます。

アルジェリアンソースは寿司専用ではない

もちろん、アルジェリアンソースは寿司専用のソースではありません。

もともとは、

• フライドポテト
• フライドチキン
• ケバブ
• ハンバーガー

などに合わせやすいソースです。

リュウジさんはバーガーでも試食

リュウジさんは動画の中で、アルジェリアンソースを使ったバーガーも試しています。

こちらはかなり相性が良かったと評価しています。

鶏肉とも相性が良い

マヨネーズ系＋唐辛子＋スパイスという組み合わせは、

焼いた鶏肉やフライドチキン

とも合わせやすい味です。

ポテトにも合う

海外ではフライドポテトなどのディップソースとして使われることもあります。

濃厚で辛みのあるソースなので、じゃがいもとの相性も良いでしょう。

辛いソースなの？

アルジェリアンソースには唐辛子やハリッサなどが使われることがあります。

そのため、

ピリ辛系

のソースです。

ただし、辛さはメーカーやレシピによって異なります。

ハリッサとは？

ハリッサは、唐辛子をベースにした調味料です。

北アフリカ地域で広く使われており、

• 唐辛子
• にんにく
• スパイス

などを合わせたペーストです。

辛いものが苦手でも調整できる

家庭で作る場合は、ハリッサや唐辛子の量を減らすことで辛さを調整できます。

リュウジさんも、自分好みに調整してよいという趣旨の説明をしています。

日本で普通に売っている？

2026年10月末時点では、

日本のスーパーで広く定番販売されているソースとはいえません。

海外メーカーの商品は確認できますが、日本国内の実店舗で簡単に買える状況かどうかは店舗によって異なります。

カルディや業務スーパーで買える？

現時点で、カルディや業務スーパーがアルジェリアンソースを定番商品として販売していると裏付けられる公式情報は確認できていません。

「売っているらしい」と断定せず、実際の店舗や公式情報を確認する必要があります。

日本で買えないなら作れる

アルジェリアンソースは家庭でも再現可能です。

一般的なレシピでは、

• マヨネーズ
• ハリッサ
• 玉ねぎ
• トマト系調味料
• にんにく
• レモン汁
• クミンなどのスパイス

を組み合わせます。

家にある材料でも近づけられる

完全に本場と同じ味にはならなくても、

• マヨネーズ
• ケチャップ
• 玉ねぎ
• 唐辛子

をベースにすれば、近い方向の味を作ることができます。

アルジェリアソース？アルジェリアンソース？

日本語では、

• アルジェリアンソース
• アルジェリアソース

の両方の表記を見かけることがあります。

フランス語表記「Sauce Algérienne」から、日本では「アルジェリアンソース」と紹介されることが多くなっています。

アレルギーにも注意

マヨネーズ系の商品では、卵が使われている場合があります。

さらにメーカーによってはマスタードなどが含まれる可能性もあります。

アレルギーがある人は、必ず購入する商品の原材料表示を確認してください。

家庭で作った場合の保存にも注意

玉ねぎやにんにくなど生の材料を使う場合は、長期保存には向きません。

作ったら冷蔵庫で保存し、早めに食べ切ることが大切です。

なぜ今まで日本で有名じゃなかった？

海外では親しまれていても、日本ではほとんど知られていない食品や調味料は数多くあります。

今回、

寿司という日本人に身近な料理との組み合わせ

によって、一気に名前が知られるようになりました。

SNS時代ならではの広がり方

今回の流れは、

1. 海外ユーザーが寿司アレンジを投稿
2. 日本人が反応
3. 自作する人が登場
4. 料理研究家が実食
5. 動画や記事でさらに拡散

という形です。

まさにSNS時代らしい食トレンドといえます。

「全国的大流行」とまではまだ言えない

一方で、現時点では、

日本全国で定番化した、売上が急増した、といった段階まで確認されているわけではありません。

表現としては、

「SNSで話題」

「急速に注目されている」

という表現が適切です。

今後商品化される可能性は？

リュウジさんは、寿司との相性を高く評価しています。

ただし、現時点で回転寿司チェーンなどがアルジェリアンソース商品を発売すると正式発表したわけではありません。

今後のコラボや商品化があるかは注目ポイントです。

まとめ

今回は、SNSで話題になっているアルジェリアンソースについてまとめました。

• マヨネーズ系のコクを持つ甘辛いソース
• 玉ねぎの食感や唐辛子の辛みが特徴
• 商品によって材料や味は異なる
• 2026年10月24日の海外寿司投稿が話題のきっかけ
• 日本ではソースそのものへの興味が広がった
• 自作して試す人も登場
• リュウジさんがサーモン・ネギトロで試食
• 寿司との相性を高く評価
• バーガーや鶏肉、ポテトにも合わせやすい
• 日本国内ではまだ定番ソースとはいえない
• 現段階では「全国的大流行」より「SNSで話題」が正確

今回のアルジェリアンソースの話題で面白いのは、

「海外の寿司アレンジを見て、日本人が怒るのではなく、ソースそのものを研究し始めたこと」

です。

寿司から始まった小さな話題が、今後日本で新しい定番ソースへ成長するのか注目したいところです。