サイゼリヤはなぜ値上げ？2026年平均6％価格改定の理由を原材料高・円安から解説

サイゼリヤが2026年10月29日（木）から価格改定を実施します。

メニュー全般で平均約6％の価格改定となり、代表的な「ミラノ風ドリア」は税込300円から320円へ。

現在400円の商品についても、420円～430円程度になることが発表されています。

サイゼリヤといえば、手頃な価格でイタリア料理を楽しめるファミリーレストラン。

それだけに、

「なぜ今値上げするの？」

「円安が関係している？」

「原材料が高くなったから？」

「平均6％って全部の商品が6％上がるの？」

と気になっている人も多いのではないでしょうか。

サイゼリヤは今回の価格改定について、原材料価格やエネルギーコストの上昇に加え、円安による輸入食材の調達コスト上昇などを理由として説明しています。

この記事では、2026年10月29日のサイゼリヤ値上げについて、公式発表をもとに「なぜ値上げするのか」を詳しく解説します。

※この記事は2026年10月17日時点で確認できる公式情報をもとにしています。

サイゼリヤは2026年10月29日から平均約6％値上げ

サイゼリヤが価格改定を発表したのは2026年10月14日です。

新価格への切り替えは10月29日（木）から。

今回の価格改定では、メニュー全般で平均約6％価格が見直されます。

項目	内容
発表日	2026年10月14日
価格改定日	2026年10月29日（木）
価格改定率	メニュー全般で平均約6％
ミラノ風ドリア	300円→320円
現在400円の商品	420円～430円程度

ただし、すべての商品が一律6％値上げされるわけではありません。

商品ごとに価格改定幅は異なります。

サイゼリヤはなぜ値上げ？公式が示した理由

サイゼリヤが今回の価格改定に踏み切った背景には、複数のコスト上昇があります。

公式発表から大きく整理すると、主な理由は次の3つです。

• 原材料価格の高騰
• エネルギーコストの上昇
• 円安などによる輸入食材の調達コスト上昇

どれかひとつだけが原因ではなく、複数のコスト増が重なっていることが今回の価格改定につながっています。

理由①原材料価格の高騰

まず挙げられているのが、原材料価格の高騰です。

飲食店では、料理に使用する食材の仕入れ価格が上昇すると、その分だけ1品を提供するために必要なコストも増えます。

サイゼリヤのように多くの店舗で大量の商品を提供する外食チェーンでは、ひとつひとつの原材料の値上がりが積み重なることで大きな負担になります。

特に低価格を特徴とする業態では、数円単位のコスト増でも影響は小さくありません。

これまでと同じ品質の商品を安定して提供するためには、仕入れコストの上昇を無視し続けることは難しくなります。

理由②エネルギーコストの上昇

もうひとつ公式が挙げているのが、エネルギーコストの上昇です。

飲食店では料理の材料費だけでなく、

• 調理
• 冷蔵・冷凍
• 空調
• 照明
• 店舗設備の稼働

など、店舗を営業するためにさまざまなエネルギーが必要です。

電気やガスなどのコストが上昇すれば、料理そのものの原価だけでなく、店舗を営業するための負担も増えていきます。

今回の価格改定は、こうした店舗運営にかかるコストの上昇も背景のひとつとなっています。

理由③円安による輸入食材の調達コスト上昇

今回の価格改定で特に注目したいのが、円安による輸入食材への影響です。

海外から商品や原材料を輸入する場合、円安になると同じ価格のものを購入するために必要な日本円が増えます。

例えば海外で同じ価格の原材料を仕入れていても、為替レートが変化すれば日本円で支払う金額は変わります。

そのため、海外から食材を調達している企業では、円安が長引くほど仕入れコストへの影響が大きくなる可能性があります。

サイゼリヤも公式発表で、円安などを背景とした輸入食材の調達コスト上昇を価格改定の理由として示しています。

サイゼリヤと輸入食材の関係

サイゼリヤはイタリア料理を中心としたメニューを展開しています。

今回の公式発表でも「輸入食材」の調達コスト上昇について触れているため、為替の変動は無関係ではありません。

ただし、「この商品は円安だけが原因で何円値上がりした」といった商品別の内訳まで公式発表で示されているわけではありません。

原材料価格、エネルギー、為替など複数の要因を合わせて考える必要があります。

サイゼリヤはこれまで価格維持に取り組んできた

今回の発表では、サイゼリヤがこれまで価格維持に向けた取り組みを進めてきたことにも触れています。

しかし、原材料価格やエネルギーコストなどの上昇が続く中、企業努力だけで現在の価格を維持し続けることが難しくなってきました。

そこで今後も品質を維持しながら商品を安定して提供していくため、今回の価格改定を実施すると説明しています。

「平均約6％」は全商品6％値上げという意味ではない

今回のニュースで誤解しやすいのが、平均約6％という数字です。

これは、すべての商品を一律に6％値上げするという意味ではありません。

実際に公式から示されている例を見ても、商品によって値上げ率が異なります。

価格変更例	値上げ額	値上げ率
300円→320円	20円	約6.7％
400円→420円の場合	20円	5％
400円→430円の場合	30円	7.5％

メニュー全体を平均すると約6％になるという意味です。

ミラノ風ドリアは300円から320円へ

今回の価格改定を象徴する商品が、サイゼリヤの人気メニュー「ミラノ風ドリア」です。

現在は税込300円ですが、10月29日から税込320円になります。

20円の値上げで、値上げ率は約6.7％です。

「サイゼリヤといえば300円のミラノ風ドリア」という印象を持っている人も多いだけに、今回の価格改定の中でも特に注目を集めそうです。

値上げ後もミラノ風ドリアは320円

一方、値上げ後でもミラノ風ドリアは税込320円です。

価格は上がるものの、外食のメイン料理としては引き続き手頃な価格帯に収まっています。

今回の価格改定は、サイゼリヤが低価格路線そのものをやめるというより、上昇するコストに対応しながら現在の事業を継続していくための見直しと見ることができます。

400円の商品は420円～430円程度に

現在税込400円の商品については、改定後に420円～430円程度になることも公式から示されています。

400円から420円なら5％。

400円から430円なら7.5％の値上げです。

この違いからも、今回の「平均約6％」が一律の値上げ率ではないことが分かります。

全部値上げではない！価格据え置きメニューも

コスト上昇を理由とした価格改定ですが、サイゼリヤはすべてのメニューを値上げするわけではありません。

公式発表では、次のメニューについて価格変更なしとされています。

• フレッシュワイン
• ランチ
• モーニング限定メニュー

グランドメニューが平均約6％価格改定される一方で、これらについては現在の価格を維持します。

なぜランチやワインは据え置き？

「コストが上がっているのに、なぜランチやワインは値上げしないの？」と疑問に思う人もいるでしょう。

ただし、今回の公式発表では、それぞれのメニューを据え置く個別の理由までは詳しく説明されていません。

そのため、「集客のため」「戦略商品だから」などと理由を断定することはできません。

確実なのは、今回の10月29日の価格改定では、フレッシュワイン・ランチ・モーニング限定メニューの価格を変更しないということです。

価格を上げればサイゼリヤらしさはなくなる？

サイゼリヤの大きな特徴は、手頃な価格でイタリア料理を楽しめることです。

そのため値上げのニュースを見ると、「もう安くなくなるのでは？」と感じる人もいるかもしれません。

しかし、今回の具体例を見ると、ミラノ風ドリアは300円から320円。

400円の商品についても420円～430円程度です。

価格改定後も低価格帯の商品は残るため、今回の値上げだけでサイゼリヤの特徴が大きく変わるとは言い切れません。

今後さらに値上げする可能性は？

今回発表されているのは、2026年10月29日に実施する価格改定についてです。

今後さらに価格改定が行われるかどうかは、現時点では分かりません。

原材料価格やエネルギー価格、為替などは今後も変動するため、将来の価格について断定することはできません。

最新情報はサイゼリヤ公式サイトで確認するのが確実です。

サイゼリヤ値上げの理由についてよくある質問

Q. サイゼリヤはなぜ値上げする？

原材料価格やエネルギーコストの上昇、円安などによる輸入食材の調達コスト上昇などが理由として挙げられています。

Q. いつから値上げ？

2026年10月29日（木）からです。

Q. 何％値上げする？

メニュー全般で平均約6％です。

Q. 全商品が6％上がる？

いいえ。平均約6％であり、商品によって値上げ幅は異なります。

Q. ミラノ風ドリアはいくらになる？

税込300円から税込320円になります。

Q. 400円の商品はいくらになる？

公式発表では420円～430円程度になるとされています。

Q. ランチも値上げする？

いいえ。今回の価格改定ではランチは価格変更なしです。

Q. ワインは値上げする？

フレッシュワインも価格変更なしです。

Q. モーニングは？

モーニング限定メニューも今回の価格改定では価格据え置きです。

まとめ｜サイゼリヤ値上げの背景には原材料高・エネルギーコスト・円安

サイゼリヤは2026年10月29日（木）から、メニュー全般で平均約6％の価格改定を実施します。

今回の値上げの背景として公式が示しているのは、

• 原材料価格の高騰
• エネルギーコストの上昇
• 円安などによる輸入食材の調達コスト上昇

などです。

サイゼリヤはこれまで価格維持に向けた取り組みを続けてきましたが、今後も品質を維持しながら商品を安定して提供するため、今回の価格改定を決めました。

ミラノ風ドリアは300円から320円へ。

現在400円の商品についても420円～430円程度になります。

ただし、すべての商品が一律6％値上げされるわけではありません。

また、フレッシュワイン・ランチ・モーニング限定メニューは価格据え置きです。

「サイゼリヤが全部値上げする」というよりも、上昇するコストに対応しつつ、一部の価格は維持する形での価格改定と考えると分かりやすいでしょう。

10月29日以降は新しいメニューに切り替わるため、普段注文している商品の価格がどう変わったのかにも注目です。

公式情報・参考リンク

• サイゼリヤ公式：10月29日（木）価格改定のお知らせ
• サイゼリヤ公式：メニュー情報