2026年9月30日からスシローで販売されている「札幌濃厚みそラーメン」。
商品名を見ると、大きく書かれているのが「すみれ監修」という言葉です。
ラーメン好きなら知っている人も多い名前ですが、
「すみれってどんなお店？」
「スシローで食べられるなら、本店と同じ味なの？」
と気になった人もいるのではないでしょうか。
「すみれ」は昭和39年創業の札幌味噌ラーメンの名店で、長年にわたって札幌ラーメン文化を牽引してきた存在として知られています。
ただし、今回スシローで販売されているラーメンは「すみれ」で提供されている商品そのものではありません。
この記事では、「すみれ」がどんなラーメン店なのか、スシローの札幌濃厚みそラーメンとの関係や「監修」の意味について詳しく見ていきます。
スシローのラーメンを監修した「すみれ」とは？
「すみれ」は、北海道・札幌の味噌ラーメンを代表する人気店の一つです。
創業は昭和39年。
2026年現在で60年以上の歴史を持つ老舗で、地元・札幌だけでなく全国にもファンを持つラーメン店として知られています。
今回のスシローの商品でも、「札幌味噌ラーメン界を代表する人気店」として紹介されています。
長い歴史を持つ店が監修していることが、「札幌濃厚みそラーメン」の大きな特徴の一つです。
すみれの味噌ラーメンは何が特徴？
すみれを代表するメニューが味噌ラーメンです。
今回のスシローの商品説明でも、監修店の特徴を踏まえて「濃厚でコクのある、まろやかなみそスープ」に仕立てたとされています。
味噌ラーメンというと、単に味噌味のスープを想像するかもしれません。
しかし、すみれは札幌味噌ラーメンを代表する店として長年支持されてきました。
今回のスシロー版でも、その「濃厚さ」と「コク」が商品の重要なポイントになっています。
スシロー版はミンチと生姜もポイント
スシローの「札幌濃厚みそラーメン」には、トッピングとしてミンチと生姜が使われています。
公式の商品説明では、ミンチと生姜によって香りと旨みを引き立てる構成とされています。
特に生姜は、濃厚な味噌の中で香りのアクセントになる食材です。
実際に2026年9月30日の発売に先駆けて試食したメディアからも、生姜を混ぜることで香りがより立つと紹介されています。
最初から全部混ぜるのではなく、途中で生姜をスープになじませながら変化を楽しむ食べ方もできそうです。
スシローのラーメンは「すみれ本店と同じ味」なの？
ここは、今回の記事で最も重要なポイントです。
スシローの札幌濃厚みそラーメンと、監修元の「すみれ」で提供されるラーメンは同じ商品ではありません。
スシローも商品情報の注意事項で、監修元で提供される商品とは異なることを明記しています。
つまり、スシローで札幌濃厚みそラーメンを食べたからといって、「すみれ本店のラーメンとまったく同じ味を食べた」という意味にはなりません。
「監修」なら何が同じなの？
今回の商品は「すみれ監修」として開発されています。
監修商品では、監修する店の特徴や考え方を取り入れながら、販売する企業の商品として開発されます。
今回のスシロー版について公式に確認できるのは、「すみれ」の監修のもと、濃厚でコクのあるみそスープに仕立て、ミンチと生姜で香りと旨みを引き立てているという点です。
一方で、原材料の配合や製造方法まで本店と完全に同じだとは発表されていません。
「監修＝本店の商品をそのまま再現したもの」と考えるのではなく、名店が監修したスシロー独自の商品と捉えるのが正確です。
本家とスシロー版の違いを整理
| 比較 | すみれの店舗 | スシロー版 |
|---|---|---|
| 提供場所 | すみれ各店舗 | 全国のスシロー |
| 商品 | 店舗で提供される味噌ラーメン | 札幌濃厚みそラーメン |
| 位置づけ | 監修元の商品 | すみれ監修商品 |
| 価格 | 店舗メニューによる | 税込490円～ |
| 販売期間 | 店舗営業・メニューによる | 2026年9月30日～10月25日予定 |
同じ「すみれ」という名前が付いていても、商品としては別のものです。
両方を食べる機会があれば、「どこまで似ているのか」「どんな違いがあるのか」を自分で比べてみるのも面白そうですね。
すみれは現在どこにある？
2026年9月時点では、すみれは北海道の札幌を中心に店舗を展開しており、関東には横浜店もあります。
つまり、本店のある札幌まで行くのが難しい人でも、地域によっては実店舗のラーメンを食べられる場所があります。
ただし、店舗情報や営業時間などは変更される場合があります。
実際に訪れる場合は、すみれ公式の最新店舗情報を確認してください。
なぜスシローで有名ラーメン店の商品が食べられるの？
今回の商品は「スシロー×食べログ 全国名店監修シリーズ」の一つです。
スシローでは、全国の人気ラーメン店などが監修する商品を期間限定で展開しています。
すみれとの取り組みもそのシリーズとして行われています。
寿司店であるスシローがラーメンを扱うことを意外に感じるかもしれませんが、スシローでは2014年からラーメンを販売しています。
現在では、寿司以外のサイドメニューの中でもラーメンは継続的に展開されるカテゴリーの一つになっています。
すみれ監修ラーメンは今回が初めてではない
今回の「札幌濃厚みそラーメン」は、2026年9月に初めて登場した商品ではありません。
2025年12月にも、「スシロー×食べログ 全国名店監修シリーズ」として販売されていました。
前回販売時に好評だったことを受けて、2026年9月30日から再び販売されています。
前回は販売予定総数45万食でしたが、今回は78万食。
販売予定総数は33万食増えています。
値段は490円～！本家と価格だけで比べないよう注意
スシロー版「札幌濃厚みそラーメン」の価格は税込490円からです。
回転寿司店のサイドメニューとして提供されるため、寿司と一緒に注文することもできます。
ただし、「本家より安いからお得」「同じ味を安く食べられる」と単純に比較するのは適切ではありません。
先ほど紹介した通り、本家の味噌ラーメンとスシロー版は同一商品ではないからです。
それぞれ別の商品として考えましょう。
セブンの「すみれ」とも別の商品
「すみれ監修」と聞くと、コンビニなどで販売される商品を思い浮かべる人もいるかもしれません。
すみれはこれまでにもさまざまな監修商品を展開しています。
しかし、「すみれ監修」という共通点があっても、販売会社や商品ごとに内容は異なります。
今回紹介しているのは、スシローと食べログの「全国名店監修シリーズ」として登場した「札幌濃厚みそラーメン」です。
今回のラーメンは持ち帰りできない
スシロー版「札幌濃厚みそラーメン」は持ち帰り対象外です。
自宅へテイクアウトして食べるのではなく、スシロー店内で注文する商品となっています。
また、店舗によって販売価格や販売状況が異なります。
利用予定店舗で販売されているかどうかは、スシロー公式サイトや公式アプリから確認してください。
販売は10月25日まで！78万食完売で終了
2026年版「札幌濃厚みそラーメン」の販売期間は、9月30日から10月25日までの予定です。
ただし、販売予定総数78万食が完売した場合は予定より早く終了します。
期間内の販売状況によって販売を継続する場合もあります。
食べたい人は「10月25日まで必ずある」と考えず、店舗ごとの販売状況を確認しておきましょう。
まとめ｜スシロー版は「すみれ本店と同じ商品」ではない
スシローの「札幌濃厚みそラーメン」を監修している「すみれ」は、昭和39年創業の札幌味噌ラーメンの名店です。
2026年9月30日から販売されているスシロー版も、すみれ監修のもと、濃厚でコクのあるみそスープにミンチと生姜を合わせています。
ただし、スシローの商品と「すみれ」の店舗で提供されるラーメンは同じ商品ではありません。
公式にも、監修元で提供される商品とは異なることが明記されています。
「本家のラーメンがそのままスシローに来た」のではなく、札幌味噌ラーメンの名店「すみれ」が監修したスシローの商品。
その違いを知ったうえで味わうと、今回のコラボをより楽しめそうですね。
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