2026年9月29日、すき家の「とん汁みそらーめん」が期間限定で復活しました。
この商品、実は2026年6月から7月にも販売されていました。
そこで気になるのが、「前回と今回で何が変わったの？」ということ。
結論からいうと、今回の復活版で公式に発表されている大きな変更点は「麺」です。
前回販売時から麺を改良し、とん汁のスープがより絡みやすくなりました。
この記事では、2026年6月に登場した初回版と、9月29日に復活した新しい「とん汁みそらーめん」を比較します。
すき家「とん汁みそらーめん」復活版の最大の違いは麺！
すき家は2026年9月24日、「とん汁みそらーめん」を9月29日午前9時から再販売すると発表しました。
その中で明らかにされたのが、前回販売時からの麺の改良です。
新しい麺は、とん汁のスープがより絡みやすくなるよう改良されています。
| 比較項目 | 2026年6〜7月の初回版 | 2026年9月の復活版 |
|---|---|---|
| ベース | すき家定番のとん汁 | すき家定番のとん汁 |
| 特製タレ | 2種の味噌・ニンニク・生姜など | 2種の味噌・ニンニク・生姜など |
| 麺 | 初回販売時の仕様 | 前回から改良 |
| 麺とスープ | ― | スープがより絡みやすくなった |
| 単品価格 | 360円 | 360円 |
つまり、商品をまったく別物に変更したのではなく、前回の基本構成を生かしながら、麺とスープの一体感を高めたリニューアルと考えると分かりやすいでしょう。
初代「とん汁みそらーめん」は2026年6月4日に登場
とん汁みそらーめんが初めて登場したのは、2026年6月4日午前9時です。
すき家定番の「とん汁」に麺と特製タレを合わせた、牛丼チェーンとしてはかなりユニークなサイドメニューとして発売されました。
特製タレには、2種類の味噌のほか、ニンニクや生姜などを使用。
とん汁そのものを単純にラーメンスープへ置き換えるのではなく、タレを加えることで香りと味わいを調整した商品です。
初回販売時の単品価格は税込360円でした。
復活版も「とん汁＋特製タレ」という基本は同じ
2026年9月の復活版でも、商品の基本となる構成は引き継がれています。
- すき家定番のとん汁
- 2種の味噌
- ニンニク
- 生姜
- 麺
公式発表では、2種の味噌やニンニク、生姜などをブレンドした特製タレによって、香りと旨みを際立たせていると説明されています。
そして今回、そのスープをより麺と一緒に味わえるように改良されたわけです。
なぜ「スープが絡む麺」が重要なの？
ラーメンでは、スープだけでなく「麺とスープを一緒に食べたときにどう感じるか」も重要です。
麺をすすったときに表面へスープが付着すれば、麺そのものだけでなく、味噌や具材から出た旨みも一緒に口へ運ばれます。
逆にスープが麺に絡みにくい場合、麺を食べたときとスープを飲んだときで、味が分かれて感じられることがあります。
とん汁みそらーめんの場合、一般的なラーメンスープとは違い、豚肉や野菜などが入った「とん汁」がベースです。
そのため、麺と汁の一体感を高めることは、この商品の特徴を生かすうえでも重要なポイントと考えられます。
なお、麺の太さや配合など、今回どのような方法で改良したのかという詳細までは公式に発表されていません。
「太くなった」「小麦の配合を変えた」など、公開されていない変更点を推測で断定しないよう注意しましょう。
麺以外の味も変わった？
2026年9月の公式発表で、前回からの変更点として明確に紹介されているのは麺です。
一方、2種の味噌、ニンニク、生姜などをブレンドした特製タレは、6月の初回販売時にも使われていました。
そのため、公開情報から「味噌の種類が変わった」「ニンニクが増えた」といった変更を確認することはできません。
今回の復活については、味の基本構成を大きく変えるのではなく、麺を改良したと捉えるのが適切です。
値段は前回から変わった？単品は360円のまま
麺は改良されましたが、通常の「とん汁みそらーめん」の単品価格は前回と同じ税込360円です。
| 販売時期 | 単品価格 |
|---|---|
| 2026年6月の初回販売 | 360円 |
| 2026年9月の復活販売 | 360円 |
麺が改良されたからといって、通常版の価格が上がったわけではありません。
ただし、一部店舗では価格が異なる場合があります。
セット価格は前回と違う？
通常のとん汁みそらーめん単品は360円で変わりませんが、牛丼と組み合わせたセット価格には違いがあります。
2026年6月の初回発売時、牛丼並盛と組み合わせた「たまごセット」「おしんこセット」は税込850円でした。
2026年9月の復活時には、牛丼並盛と組み合わせた同セットが税込880円で案内されています。
| 商品 | 2026年6月 | 2026年9月 |
|---|---|---|
| とん汁みそらーめん単品 | 360円 | 360円 |
| 牛丼（並盛）＋たまごセット | 850円 | 880円 |
| 牛丼（並盛）＋おしんこセット | 850円 | 880円 |
つまり、「ラーメン自体が30円値上げされた」ということではありません。
単品のとん汁みそらーめんは、前回と同じ360円です。
復活版では「牛」と「辛ねぎ」も登場
今回の販売では、通常版に加えて2種類のアレンジ商品も登場しています。
| 商品 | 価格 | 特徴 |
|---|---|---|
| とん汁みそらーめん | 360円 | 基本となる通常版 |
| 牛とん汁みそらーめん | 500円 | 秘伝のタレで煮た牛肉をプラス |
| 辛ねぎとん汁みそらーめん | 460円 | 青ねぎの辛みとシャキシャキした食感をプラス |
通常版だけでなく、「もっと食べ応えが欲しい」「辛みや食感も楽しみたい」という人向けの選択肢が増えています。
「麺を改良した」ということは前回の麺が不評だった？
麺が改良されたと聞くと、「前回の麺に問題があったの？」と思うかもしれません。
しかし、すき家は2026年6〜7月の販売について「好評だった」と説明しています。
今回の公式発表にも、前回の麺が不評だった、あるいは問題があったという説明はありません。
したがって、「不評だったから改良した」と断定することはできません。
公式情報から確認できるのは、好評を受けて商品が復活し、その際に麺を改良してスープをより絡みやすくしたということです。
前回食べた人ほど復活版を比較しやすい
2026年6〜7月に食べた人にとって、今回の復活版は単なる再販売ではありません。
特に注目したいのは、麺をすすったときのスープの絡み方です。
前回の味を覚えている人なら、「麺ととん汁の一体感がどう変わったか」という視点で食べ比べることができます。
一方、前回を食べていない人でも、今回から初めて楽しんで問題ありません。
基本となるのは、すき家のとん汁に味噌・ニンニク・生姜などの特製タレと麺を合わせた一杯です。
まとめ｜2026年9月の復活版は「スープが絡む麺」へ進化
すき家の「とん汁みそらーめん」は、2026年6〜7月の販売を経て、9月29日から期間限定で復活しました。
前回との最大の違いは、麺が改良されたことです。
すき家によると、新しい麺はスープがより絡みやすくなり、とん汁と麺を一緒に味わいやすくなっています。
一方、2種の味噌やニンニク、生姜などを使った特製タレという基本的な味づくりは前回から引き継がれています。
通常版の価格も、前回と同じ税込360円です。
「前回食べたから今回はいいかな」と思っていた人も、麺の変化に注目して食べ比べてみると、復活版ならではの違いを楽しめそうです。
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