ファミマザ・シリーズって何？初のスイーツがバカ売れってホント？実食してみた

こんにちは、tekowaです。

今回は私にしては珍しく、実食し感想付きです。
我が家は、私が大の香辛料好き、夫が甘党な夫婦です。ちなみに娘はチョコとクリーム系が好きで、好きなものは限定されている子です。
そんな我が家ですが、夫がファミマザクレープが６月２１日より新発売となり、記録的な売れ方をしていると言っていました。夫は食べたいんだろうなと思っていたのですが、私も夫から情報が送られてきて食べたくなり、近くのファミマにくり出しました。

せっかくなので、ファミマザクレープの紹介をしつつ、ファミマザ・シリーズというシリーズの一つのようなので、それについても触れていきたいと思います。

まずは、ファミマザ・シリーズについて書いていこうと思います。

ファミマザ・シリーズって何？
ファミマザクレープとは
ファミマザクレープ購入と実食・感想
まとめ

ファミマザ・シリーズって何？

ファミリーマートの公式サイトにファミマザクレープの情報とともに、ファミマザ・シリーズについて書かれていたので引用します。

株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区、代表取締役社長：細見研介）は、昨年から取り組んでいる５つのキーワード（※）の１つである「もっと美味しく」の一環として、2022年6月21日（火）より、「ファミマ・ザ・シリーズ」の”もちもち食感”にこだわった新商品「ファミマ・ザ・クレープ」2種類を、全国のファミリーマート約16,600店で発売いたします。
■累計6,200万食突破の「ファミマ・ザ・シリーズ」からスイーツが新登場！「ファミマ・ザ・クレープ」
　発売開始から3日で販売数100万食を突破した「ファミマ・ザ・メロンパン」「ファミマ・ザ・カレーパン」、57日で1,000万食を突破した「ファミマ・ザ・クリームパン」など、累計販売数6,200万食を超えて大好評をいただいている「ファミマ・ザ・パンシリーズ」。その「ファミマ・ザ・シリーズ」初のスイーツとして「ファミマ・ザ・クレープ」生チョコ・ティラミスの2種類のフレーバーを発売いたします。また、本商品は今後も続々と新しいフレーバーを展開してまいります。
　クレープの“もちもち食感”を追求し、配合や製法を試行錯誤することで、時間が経っても“もちもち食感”が維持でき、見た目もおいしいキリン柄の生地を実現しました。こだわりの生地に相性抜群のクリームや具材を詰め込んだ、食感・味・見た目を楽しめる「ファミマ・ザ・クレープ」をぜひご賞味ください。

※５つのキーワードとは
　昨今のファミリーマート（東京都／細見研介社長）の数々のヒット商品、既存店好調の立役者と言える、日本を代表するマーケターで2020年10年に同社CMOに就任した足立光氏による「お客さまにどう思っていただきたいか」つまりは「お客さまに何を訴求していくのか」の方向性決めで上がったキーワード。
　①もっと美味しく、②たのしいおトク、③「あなた」のうれしい、④食の安全・安心、地球にもやさしい、⑤わくわく働けるお店の5つが５つのキーワードです。

公式サイトによると、ファミマ・ザ・パンシリーズというシリーズが大元のようです。メロンパンやカレーパン、クリームパンなど数々のヒット作を出しているようです。

日本を代表するマーケターの足立光氏の掲げた５つのキーワードの一つ、「もっと美味しく」をコンセプトに展開された商品とだけあって、たちまち人気となったのですね！

ファミマザクレープとは

それでは、ファミマザクレープとはどんな商品なのでしょうか？見ていきましょう。
引用は引き続きファミリーマート公式サイトです。

■「もちもち食感」の秘訣と商品特長
　通常、ファミリーマートのフード商品の開発期間は3か月程度のところ、本商品は8か月もの長い時間をかけて開発した一品です。通常の2倍以上の時間をかけて編み出された“もちもち食感”の秘訣を、商品の特長とともにご紹介します。
【生地について】
■オリジナルのクレープ粉で、時間が経ってもおいしい“もちもち”を実現
　クレープ粉には、原料と挽き方にこだわった水を抱き込みやすい小麦粉を使用しております。また、もち大麦粉やタピオカでんぷんも配合することで、心地よい弾力感を実現させました。
生地がどれほどもちもちなのか、既存商品のクレープ皮と比較するため、テクスチャーアナライザーで生地物性を測定しました。結果は、既存商品よりも本商品の方が、応力（硬さ）が少なく、やわらかいという結果に。一方、生地の破れにくさを比較すると、破断距離（しなやかさ）の数値が伸びていることから、破れにくさがアップしていることが分かります。この“やわらかさ”と“破れにくさ”が「ファミマ・ザ・クレープ」の絶妙なもちもち食感を実現させています。

クレープの生地といえば、適度な焼き色が付いたキリン柄が特徴です。「ファミマ・ザ・クレープ」では、そのキリン柄の美しさにもこだわり、オリジナルのクレープ粉の配分や、生地を焼く際の温度の微調整を重ねました。水車式の機械を使用して焼き上げます。
　また、スキムミルクを入れることでコクや風味を付け、包み込む素材と相性抜群の生地を生み出しました。
【形状について】
　従来品は、素材をふんわりと包み込んだ正方形の形状だったのに対し、本商品はやさしい包み込み方はそのままに、より食べやすさを追求し、スティック状にしました。スティック状のクレープが入った容器についても折れ曲がる仕様となっており、より食べやすさを追求しております。

ファミマザクレープは、通常の商品開発の２倍以上の期間をかけて開発され、食感から焼き目の月具合にまで生地にこだわり、形状も食べやすさを追究したクレープなんですね。ファミリーマートの並々ならぬ努力の結晶ですね。これは期待ができそうです。

ファミマザクレープ購入と実食・感想

購入日は２０２２年６月２７日、暑い日でした。田舎に住んでいるので近所のコンビニに売っているのか不安でしたが、ありました！本当は生チョコとティラミスの両方を買って食べ比べたかったのですが、残念ながらティラミス味は売り切れでした。残念…

パッケージはこんな感じです。

普通のクレープよりも高級感。スイーツは普段あまり食べない私ですが、これは美味しそう。
お値段は税込み￥２１３と少々高め。上手には割れませんでしたがクレープの断面はこんな感じでした。

思ったよりも生チョコがぎっしり！期待大です。
食べてみると、さすが、生地のモチモチ感にこだわっているだけあって、しっかりとした弾力、ですが餅のような弾力ではなく、噛むと柔らかく今までにない食感でした。これは美味しい。クリームもしつこくなく軽やかで、生チョコはしっかりしていながらも柔らかく、全てが計算しつくされた美味しさでした！大きさも大きすぎず、食後のデザートにぴったりでした。ぜひ今度はティラミス味も食べてみたいです！