戦時中の食事と配給制度とは？当時のくらしをやさしく解説

tekowaです。

戦争中、日本では食べ物がとても少なくなっていました。お米や野菜、お肉などが自由に買えなくなり、「配給（はいきゅう）」という制度で生活していたのです。

今回は、戦時中の食事と配給制度について、やさしく紹介します。

戦争が続くと、食べ物を作る田んぼや畑がこわれたり、農家の人たちが兵隊に行ってしまったりして、食料が少なくなりました。

また、外国から食べ物を運ぶ船も攻撃されてしまい、輸入（ゆにゅう）もできなくなったのです。

配給制度とは、国が「食べ物を少しずつ分ける」仕組みです。

たとえば、お米が1人につき1日200グラムまでと決められていて、それ以上はもらえませんでした。

もらえる量もだんだん少なくなり、「麦」や「イモ」、「すいとん」などが主食になっていきました。

白いごはんを食べることはとてもめずらしく、雑炊（ぞうすい）やすいとん、イモがゆなどでおなかを満たしていました。

おかずも少なく、たくあんやみそを少しだけ。ぜいたくは禁止されていたため、お菓子などはほとんどありませんでした。

少ない材料でおいしく作るために、お母さんたちはたくさん工夫をしていました。

・大根の葉っぱまで使う
・イモの皮もゆでて食べる
・すいとんに野菜を入れてボリュームアップ

「もったいない精神」が大切にされていました。

戦争中は「食べること」がとても大変で、空腹で倒れてしまう人もいました。

だからこそ、今のように毎日食事ができることが、どれほどありがたいかを知るきっかけになります。

戦後すぐに学校給食が始まりましたが、戦時中はもちろんありませんでした。

家からおにぎりを持って行ったり、食べずに帰る日もあったそうです。

戦時中の人々は、少ない食料の中でも知恵と努力で生き抜きました。

毎日のごはんに感謝し、食べ物をたいせつにする心を忘れないようにしましょう。

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→ 第20弾「戦時中の暮らしを伝えるモノや場所とは？」へつづく