イオンのメスうなぎ、なぜ話題？

tekowaです。

土用の丑の日が近づくと、各社が趣向を凝らしたうなぎ商品を販売し始めます。そんな中、ひときわ目を引くのが、イオンの「メスうなぎ」。今年も話題となっているこの商品、なぜメスにこだわるのでしょうか？

そもそも、うなぎにオス・メスってあるの？

実は、天然うなぎは生まれたときは性別がありません。成長過程で、環境や条件によりオス・メスが分化するという性転換する生き物なのです。
そして、メスの方が体が大きく、脂のノリも良いとされています。そのため、食用として育てるならメスが断然人気。

イオンでは、あえてメスに育つように、養殖段階から工夫を凝らしています。
その代表的な工夫が「水温管理」や「餌の配合比率」。
一定の水温や栄養バランスの工夫で、メスの個体が育ちやすい環境を作っているのです。

また、ホルモン剤などを使わず、自然な方法でメスに育てることにもこだわっており、これが消費者からの信頼にもつながっています。

イオンのメスうなぎは、ふっくらやわらかく、脂がのっていて旨味が濃いのが特徴。
この“脂のりの良さ”は、一般的なオスのうなぎよりも明確に違いが感じられるといわれています。

また、加熱後にパサつきにくいのもポイントで、ご家庭で焼いても、温め直してもおいしくいただけます。

このメスうなぎは高級路線かと思いきや、イオンでは比較的リーズナブルな価格帯でも展開。
「少し贅沢をしたいけど、外食よりはお得にしたい」という層にぴったりで、毎年人気を博しています。

この取り組みの背景には、企業努力があります。
性転換するうなぎを、自然な手法で効率的にメスに育てるには、熟練の技術と管理が必要。
このようなノウハウがあってこそ、安定して「メスうなぎ」を提供できているのです。

今年の土用の丑の日は、味・品質・安心感の三拍子そろった「イオンのメスうなぎ」で、贅沢気分を味わってみては？
ふだんとは一味違う、脂の旨みを堪能できるかもしれませんよ。