tekowaです。
8月11日の「山の日」。登山やハイキングに行かなくても、おうちで“山気分”を味わいたい！そんなときにぴったりの「山ごはんレシピ」をご紹介します。
火を使わずに作れるレシピから、キャンプ気分が味わえる本格メニューまで。家族で楽しめる“山ごはんごっこ”にもぴったりですよ♪
1. アルミホイルで包んで焼くだけ！鮭のちゃんちゃん焼き
- 材料（2人分）: 生鮭2切れ、キャベツ1/4玉、にんじん1/2本、玉ねぎ1個、味噌大さじ2、みりん大さじ1、バター10g
- 作り方:
1）アルミホイルの上に野菜を広げ、鮭をのせる。
2）味噌＋みりんを混ぜたタレをかけて、バターをのせる。
3）ホイルで包み、魚焼きグリルまたはオーブントースターで15分ほど焼く。 - ポイント: おうちでもアウトドア気分満点！洗い物も少なくて楽ちん♪
2. 山ごはんの定番！焼きおにぎり
- 材料（2個分）: ご飯300g、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ1、油少々
- 作り方:
1）三角おにぎりを2つ作る。
2）油をひいたフライパンで両面を焼き、焼き色がついたらタレを塗ってさらに焼く。 - ポイント: 香ばしい香りがたまらない！お弁当に入れても◎
3. フライパンひとつ！ソーセージとじゃがいものガーリック炒め
- 材料（2人分）: ソーセージ4本、じゃがいも2個、にんにく1片、オリーブオイル大さじ1、塩こしょう
- 作り方:
1）じゃがいもを小さめの乱切りにして、レンジで3分加熱。
2）フライパンにオイルとにんにくを入れて熱し、じゃがいもとソーセージを炒める。
3）塩こしょうで味を調えて完成！ - ポイント: おつまみにもなる万能おかず。にんにく多めがおすすめ！
4. おうちでカンタン燻製風チーズ
- 材料: さけるチーズ、スモークフレーバー（あれば）、アルミホイル
- 作り方:
1）さけるチーズを細く裂いて、アルミホイルの上に並べる。
2）トースターで軽く焼き、香ばしさを出す。
3）スモークフレーバーをふりかけると燻製風に！ - ポイント: 本格スモーカーがなくても雰囲気はバッチリ♪
5. デザートはこれ！バナナのホイル焼き・チョコソースがけ
- 材料: バナナ1本、チョコレート適量、マシュマロ（あれば）
- 作り方:
1）バナナを皮ごと縦に切れ目を入れて、中にチョコとマシュマロを詰める。
2）アルミホイルで包み、トースターで5分ほど焼く。
3）とろ〜り溶けて香りも最高！ - ポイント: 子どもも大人も大好きなスイーツレシピ。
★山ごはんってそもそも何？
「山ごはん」とは、登山やハイキングの際に持参して食べるご飯のこと。おにぎりなどの軽食から、バーナーやメスティンを使った温かい料理までさまざま。
でも最近では“キャンプ飯”と融合したメニューも多く、アウトドアをしなくても“雰囲気だけ山ごはん”を楽しむ人も増えています。
山の日に合わせて、気軽に“山ごはん気分”を味わってみませんか？
まとめ｜山ごはんは自由！
登山に行かなくても、キャンプに行かなくても、家で山気分は味わえる！
火を使わず簡単に作れるものから、香ばしさがたまらない焼き系まで。山の日に合わせて、おうちで家族と「今日は山ごはんだよ～！」と声をかけてみるだけでも、楽しい1日になるはず。
お弁当にして公園ピクニックで食べるのもおすすめです。山の日、あなたの“山気分”を大事にしてみてくださいね！
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