ラーメン二郎府中店、「20分以内で食べて」の異例アナウンスが話題に

tekowaです。

ラーメン二郎府中店が公式X（旧Twitter）で「20分以内で食べ終えていただけると助かります」と異例の呼びかけを行い、SNS上で大きな話題を呼んでいます。ラーメン二郎といえば“盛りの多さ”や“回転の早さ”が命。そんなお店からの「時間制限」発言には、常連だけでなく二郎初心者も注目せざるを得ません。

異例のお願い、その背景とは？

府中店の投稿は以下の通り：

「20分以上席を使用されると、行列が長くなり、炎天下や寒空の中でお待ちのお客様が大変になってしまいます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。」

この投稿は、単なる「お願い」ではなく、現場の切実な状況を物語っています。
二郎では常に行列ができており、特に夏や冬は体調を崩すお客さんも出るほど過酷な待機状況となることも…。お店としても回転率を維持しつつ、来店者全員にとって快適な環境を保ちたいという苦悩が伺えます。

ラーメン二郎には、暗黙の了解とも言える「ローカルルール」が存在します。以下がその一例：

これらはすべて、スムーズな回転と厨房への配慮が根底にあります。
初心者や観光客が増える昨今、こうした背景を知らずに来店する人も多く、ルールを守らないことがトラブルのもとになるケースもあるようです。

筆者自身、二郎に行ったことはありませんが、子連れで行くには向いていないと感じています。大量の麺や油、ニンニクといった強い味付けは、子どもには負担が大きいですし、食事スピードや店内の雰囲気も含め、ファミリー向けではない印象です。

二郎系ラーメンのカロリーは、なんと1杯あたり1,500〜2,500kcalとも言われています。塩分は10gを超えることも。これは成人の1日分を超える数値です。

これを20分以内に完食するというのは、健康的にはかなり負担が大きいとも言えます。もちろん“ラーメンはご褒美”という前提で、頻度を調整すれば問題ありませんが、「食べ方」と「頻度」のバランスを考えることが必要です。

ラーメン二郎府中店の「20分以内」のお願いは、決して強制ではなく、お店側の切実な気持ちの表れでした。お客さんの健康と、スムーズな回転、そして行列で待つ人への配慮。

私たちも「ただ食べる」だけでなく、その場所にある文化と、現場のリアルに思いを馳せることが、本当の意味で“美味しく食べる”ことなのかもしれません。